投稿者「admen」のアーカイブ

【地方銀行フードセレクション2016】に出展いたします!!

地方にある企業のその地方ならではの 特色ある商品が沢山出展される プロのための食の商談会 地方銀行フードセレクション2016 讃匠も出展いたします!! ●会期:2016/11/8(火)10時~17時  &ems … 続きを読む

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【グルメ&ダイニングスタイルショー2016 秋】に出展いたします!

開催テーマ『グローバル化時代のニッポンフードブランディング』 2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催を目前に控え、昨年の訪日外国人観光客数は2,000万人を越え、お土産品の売上ともに過去最多の伸びを示している。 … 続きを読む

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 東京都で業務用うどんを利用頂いている
「うどん屋こうざい」様

今日は東京の世田谷区駒留陸橋近くの 【うどん屋こうざい】様に伺いました。 2016年6月1日にオープンしたばかりのお店です。  ◆ ◆ ◆  今年の4月に電話で問い合わせ頂きました … 続きを読む

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神奈川県横浜でPBうどんを出している「頑陣」さん

今日は横浜市関内にある自家製饂飩頑陣さんに行きました。 以前の記事はこちら※ページ下部へ移動 以前は横浜港南区の鎌倉街道沿いにありましたが、関内に移転して1ヶ月だそう です。 大通りから路地に入った所にお店があります。 … 続きを読む

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2016年 シンガポール高島屋での催事レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 3月7日(月)からの催事でしたが、前日の日曜日まで京都のお菓子の販売をさ … 続きを読む

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2016年 シンガポール食文化・麺文化レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 2016年3月7日(月)~3月20日(日)まで、14日間の長丁場でした。 … 続きを読む

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東京都で業務用うどんを利用頂いている
「まる菜」様

今日は、東京都杉並区にある「まる菜」様に伺いました。 【まる菜】 東京都杉 並区浜田山2-20-16 電話:03-3290-3050 食べログページはこちら!(別ウィンドウで開きます) 昨年(2015年)の11月にオープ … 続きを読む

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【繁盛店・新店紹介】うどんや様

今日は徳島市の「うどんや」様に伺いました。 うどん店の屋号が「うどんや」です。 【うどんや】 徳島県徳島市北矢三町3-1-78 電話:088-631-3988 食べログページはこちら!(別ウィンドウで開きます) &ems … 続きを読む

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香川県でPBうどんを販売している
「 七宝亭(しっぽうてい)」様

今日は香川県観音寺市にある「七宝亭(しっぽうてい)」様に伺いました。 【七宝亭】 香川県観音寺市吉岡町12番地1 電話:0845-25-6396 七宝亭様のHPはこちら!(別ウィンドウで開きます) 食べログページはこちら … 続きを読む

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【瀬戸内シェフズサミット2015】に参加しました

2015年11月17日に「瀬戸内シェフズサミット2015」が開催されました。今回、2回目の開催です。  ◆ ◆ ◆  開催場所は香川県の栗林公園内の、商工奨励館です。 公園内では赤 … 続きを読む

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【出展レポート】地方銀行フードセレクション2015

2015年11月12~13日の2日間、東京国際見本市会場(東京ビッグサイト)で プロのための食の展覧会「地方銀行フードセレクション2015」展示会が開催されました。 http://food-selection.com/i … 続きを読む

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【繁盛店紹介】うどん屋 柏本様

今日は大阪で、うどんだしの美味しいと評判の「うどん屋 柏本」様に伺いました。 大阪府吹田市五月が丘東13-18 102 電話:06-6876-0807 だし自慢うどん屋柏本様の食べログページはこちら!(別ウィンドウで開き … 続きを読む

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讃匠業務用うどんをご利用頂いている
東京都「讃岐うどん あ季」様

「讃岐うどん あ季」様に伺いました。 東京都墨田区錦糸1-10-17 小池ビル 1F 電話:090-7946-2814 「讃岐うどん あ季」様の食べログページはこちら。(別ウィンドウで開きます) あ季様との出会いは201 … 続きを読む

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長野県でPBうどんを販売している「 田りた麺之助」様

今日は夕食に、「田りた麺之助」様に伺いました。 長野県中野市安源寺429 電話:0269-38-1375 田りた麺之助様の食べログページはこちら(別ウィンドウで開きます) 今回は2回目の訪問で、前回は昼に来たのでこんな素 … 続きを読む

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【地方銀行フードセレクション2015】に出展いたします!!

地方にある企業のその地方ならではの 特色ある商品が沢山出展される プロのための食の商談会 「地方銀行フードセレクション2015」 讃匠も出展いたします!! ●会期:2015/11/12(木)11時~18時  & … 続きを読む

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愛知県で業務用うどんを利用頂いている「味噌煮込みうどん お寺」様

「みそ煮込みうどん お寺」に訪問しました。 愛知県 豊橋市浜道町北側27-1 電話;0532476137 名古屋のうどんと言えば味噌煮込みうどん。 八丁味噌をふんだんに使った辛い・固いうどんという印象が強い為、あまり好ん … 続きを読む

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実際にノベルティーにご利用いただいた「株式会社センチュリー21・ジャパン様」さん

< 株式会社センチュリー21・ジャパン様が、オリジナルパッケージを作りノベリ ティで使って頂けました。 > 株式会社センチュリー21・ジャパン様のHPはこちら!(別ウィンドウで開きます) ※実際に、完 … 続きを読む

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【PB事例紹介】PBをご利用いただいている「さが美」様

< さが美様の「秋の大感謝祭」キャンペーンに PBパッケージ商品を作り使って頂きました。 > 株式会社 さが美様のHPはこちら!(別ウィンドウで開きます) さが美様はノベリティで過去何度か使って頂いて … 続きを読む

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【出展レポート】 グルメ&ダイニングスタイルショー秋2015

2015年「グルメ&ダイニングスタイルショー2015秋」の展示会が、東京国際展示会場で開催され、讃匠も出展しました。同時に「ギフトショー2015秋」が開催されていて、国際的な展示会になりました。近くのエリアでは、国別に韓 … 続きを読む

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埼玉県でPBうどんを販売している「三次郎」様

今日は埼玉県の三次郎様に伺いました。 埼玉県さいたま市見沼区深作1ー29ー3 電話:048ー683ー2241 三次郎様のHPはこちら(別ウィンドウで開きます) 三次郎様の食べログページはこちら 三次郎様は、昨年暮れに開店 … 続きを読む

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【グルメ&ダイニングスタイルショー2015】に出展いたします

2014年の日本経済は、円安で訪日外国人観光客が1,341万人に達するなど、新たなインバウンドのお客様が増えてきました。 免税対象品目が拡大した10月以降は、流通各社の売上に占める訪日外国人観光客の消費額が飛躍的に向上し … 続きを読む

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【出展予定】楽天市場主催「楽フェス」

小売部門では楽天市場に出店しており、この度楽天市場主催の展示会、楽フェスのうまいもの大会に出展することになりました。 小売向けの展示会ではございますが、様々な出展者様も集まり、また入場料も無料ですので、機会がありましたら … 続きを読む

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吉祥寺で業務用うどんを利用頂いている「魚金」様

東京都内で居酒屋と言えば、まず「魚金」を思いつく人が多いのではないでしょうか。 新橋を中心に魚金グル―プで30店舗を展開していて、31店舗目に吉祥寺でランチを始めるという事で、業務用生麺の引き合いがありました。 魚金さん … 続きを読む

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【繁盛店紹介】御殿場のつる兵衛様

今日は御殿場の「つる兵衛」に行ってきました。 静岡県御殿場市新橋1787-9 電話;0550-78-7873 つる兵衛様のHPはこちら http://www.tsurubei.com/ 食べログの「つる兵衛」様のページは … 続きを読む

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【3】失敗しないうどん店 開業!!! 人的要素編

お店を開店するにあたり、一番に考えなければいけない事が、人の問題です。 現在日本では生産年齢人口(15~64才)が1995 年をピークに減ってきています。 その代りに高齢者(65歳以上)の人口が増えています。 2011年 … 続きを読む

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【2】失敗しないうどん店 開業!!! 提供する商品レベル編

お客様に提供する商品で一番大切なものは、うどんの美味しさです。 では、うどんの美味しさとはどういった食感かというと、 「モチモチしてツルミもあってコシがあるうどん」「見た目は四角い角のある少し透明感のある新鮮なイカ刺しの … 続きを読む

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東京都で業務用うどんを利用頂いている「板前寿司 新宿東宝ビル店」様

板前寿司 新宿東宝ビル店に伺いました。 板前寿司様は、国内で東京を中心に9店舗展開されている本格寿司店です。 http://itamae.co.jp/ 今回うどんメニューを採用するという事で、讃匠の業務用生麺を使って頂け … 続きを読む

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【1】失敗しないうどん店 開業!!! 資金編

資金の中には、開店する為の初期資金(【1】-1)と、開店後の運転資金(【1】-2)があります。 初期投資(【1】-1)とはうどん店を開業するにあたり最初に投資する資金の事で、自家製麺を考える時には製麺機・熟成庫が必要にな … 続きを読む

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失敗しないうどん店 開業!!!

株式会社讃匠は、多くのお客様に、お店全体の相談や麺質や出汁などのご相談もいただき、お客様と一緒になりお店の繁栄をサポートしております。 讃匠は「繁盛店支援会社」として、お客様に、讃匠の持つハード・ソフトで応援し、繁盛店に … 続きを読む

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東京都で業務用うどんを利用頂いている「鶏鬨(とりどき)勝どき店」様

鶏鬨(とりどき)勝どき店に伺いました。 都営地下鉄大江戸線の「勝どき」駅A4a出口より徒歩2分の所にあり、店舗前が公園でその向こうが高層マンションになっていました。 食べログのお店紹介ページです。 http://tabe … 続きを読む

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大阪府で業務用うどん、そばを利用頂いている「味佳乃(みかの)」様

大阪の味佳乃様に伺いました。 大阪府羽曳野市恵我之荘4-4-16 ライフ恵我之荘店の道路の反対側で、以前は中華店が営業していたお店を居抜きで借りて改装し、うどん店で開店しています。 味佳乃様は、以前 河内長野市美加の台の … 続きを読む

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【繁盛店紹介】最上、様

奈良県にある「最上、」様にお邪魔しました。 住所:〒639-0212 奈良県北葛城郡上牧町服部台5丁目1‐8 クリエイト104 電話:074-576-1841 どんぶりの形をした珍しい看板で、とてもインパクトがあり、目立 … 続きを読む

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香港麺紀行その1

香港麺紀行日本国内を離れて、香港での食(主に麺類)の視察に行きました。香港の国の面積は、淡路島とほぼ同じ面積で、人口は760万人が住んでいるそうです。 狭い面積の60%が山岳部で、残りの40%に人が住んでいる為世界屈指の … 続きを読む

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【繁盛店紹介】北川はゆま様

四国から距離的には近いのですが自動車を使ってもJRを使っても長時間かかる為中々行けなかった「北川はゆま」様に伺いました。 宮崎県延岡市北川町長井5751‐1  東九州道北川IC近接 電話:0982‐24‐6006 htt … 続きを読む

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【繁盛店紹介】しょうね家様

千葉県富里市の「しょうね家」様に伺いました。 〒286-0212 千葉県富里市十倉208-104 電話:0476-94-2028 食べログでは、2015年6月の時点で3.57と高得点です。 http://tabelog. … 続きを読む

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出張うどん職人サービス2015年4月

今回は、愛知県のお客様宅に「出張うどん職人サービス」で伺いました。 讃匠でも「出張うどん職人サービス」は初めての試みで、お客様との関係を深めると同時に本当の讃岐うどんの紹介と、手打ちうどん教室と美味しい茹で方教室を紹介し … 続きを読む

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【繁盛店紹介】山元麺蔵

今日は食べログで全国のうどん店の中で、5位(2,015年4月)に入っている「山元麺蔵様を訪問しました。 http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002504/ 山元麺蔵のブログ  … 続きを読む

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【繁盛店紹介】「大明神総本舗」京都東山

昨年秋と今年春に2回、京都東山にある「大明神総本舗」に伺いました。 京都市東山区三条通北裏白川筋東入堀池町373-46 電話:075-761-6900 http://www.daimyoujin.com/index.ht … 続きを読む

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【繁盛店紹介】「おにやんま」東品川店

今東京で話題になっているうどん店「おにやんま」東品川店に伺いました。 東京都品川区東品川4-1-20 京急電車の青物横丁駅から南へ歩いて10分。 夜に訪問したのですが、通りから店内の様子も伺えて、安心して入店できます。 … 続きを読む

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【繁盛店紹介】ラーメン凪 煮干王 新宿ゴールデン街店本館

今夜は煮干しラーメンで有名な「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」様に伺いました。 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F 電話:03-3205-1925 新宿区役所交差点から新宿ゴールデン街に入り、昭和を思わせるような … 続きを読む

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【繁盛店紹介】相模原の讃岐うどん店・笑門(わらかど)

今日は相模原の旧合同庁舎近くにある、讃岐うどん店 笑門(わらかど)様を訪問しました。 相模原の讃岐うどん店  笑門(わらかど) 神奈川県相模原市中央区富士見6ー13ー19  カーサビアンカクワトロ1F … 続きを読む

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【繁盛店紹介】甘味茶屋 七葉

2015年12月にオープンしたばかりの甘味茶屋 七葉様に行ってきました。 甘味茶屋 七葉 越谷市南越谷1-11-4  新越谷VARIE本館1F 電話:048-940-7978 営業時間は:10:00~21:00 http … 続きを読む

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【繁盛店紹介】大磯うどんAGATA

春先の天気のいい日に、大磯町のうどん店の「AGATA」様に向かいました。 大磯うどん 縣 「AGATA」 神奈川県中郡大磯町月京29-7 電話;0463-68-6888 https://www.facebook.com/ … 続きを読む

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【繁盛店紹介】名古屋 めんつるび

名古屋にある「めんつるび」様を訪問しました。 愛知県名古屋市中区錦3丁目20−10 電話:052−955−2722 https://www.facebook.com/mentsuurubi 名古屋の繁華街錦のほぼ中央の3 … 続きを読む

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【繁盛店紹介】自家製生うどん 饂飩頑陣

神奈川県横浜市港南区に、今年8月にオープンしたばかりの 自家製生うどん 饂飩頑陣様に伺いました。 神奈川県横浜市港南区日野南2-21-8 電話:045-835-3678 https://www.facebook.com/ … 続きを読む

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【繁盛店紹介】堺市 なごみ亭

大阪でうどん店を新規開店された「なごみ亭」様を訪ねました。 大阪府堺市堺区中安井町1丁-4-21 電話:0722-38-3660 堺市立病院の北東の道に面しています。 昨年まで飲食店をされていて、そのお店の内部を改造して … 続きを読む

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【繁盛店紹介】京つけめん つるかめ六角さん

11月中旬に京都に行きました。 この時期京都は紅葉観光の真っ最中で、沢山の観光客が街中に見受けられした。 鴨川の横の街路樹も赤く色付いていました。 三条大橋の上からの写真ですが、観光客がやはりこの風景写真を撮っていました … 続きを読む

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【繁盛店紹介】カレーうどん専門店の「八風」さん

< ”なんばこめじるし”内にある カレーうどん専門店の「八風」さん > カレーうどん専門店の「八風」様に伺いました。 住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60 電話番号:06-6644-2982 お店 … 続きを読む

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鳥取市でうどん店をされているお客様「菖蒲庵」さん

今日は車で瀬戸大橋を渡り、鳥取の菖蒲庵様に伺いました。 鳥取 菖蒲(しょうぶ)庵 立川本店 〒680-0061 鳥取市立川町5-233-1 電話:0857-37-1733 http://syoubuan.com/ JRの … 続きを読む

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東京都でうどん料理店をされているお客様「鶏割烹  華味鳥」さん

とり割烹 博多 華味鳥 新宿マルイアネックス店 〒160-0022 東京都新宿区新宿3-1-26 新宿マルイアネックス8F 電話:050-5797-7696 とり割烹 博多 華味鳥様のHPはこちら 8階のレストラン街には … 続きを読む

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