投稿者「aoki_totaloffice」のアーカイブ

さぬきうどんの販売方法

美味しいさぬきうどんを探すには うどん店を探すとなると、意外と口コミサイトなどの書き込みから情報がわかるものなのですが、業務用のうどんをどこで買ったらよいかとなると、なかなか難しいものです。 その中でも目安となるのが、シ … 続きを読む

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さぬきうどん製麺のこだわり

製麺には自信あり 弊社はさぬきうどんの専門店です。 ラーメンなども作っていますが、もともとは伝統的なうどん作りから研究を始めており、より美味しいうどんを作るために日夜研究を重ねてきました。 その結果、長時間二段階発酵など … 続きを読む

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香川からさぬきうどんを全国へ

香川から全国へ 香川県は瀬戸内海に面した小さな県ですので、近隣に住んでいない場合はあまりなじみがないかもしれません。 しかし、さぬきうどんといえば誰もが知っているでしょう。 同県の特産品であり、県民食とも言えるのがうどん … 続きを読む

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本場のさぬきうどんを求めるなら

本場のうどんをどうぞ うどんの本場といえば、いうまでもなく香川です。 自らうどん県と名乗るほどうどん屋や製麺所の多い香川県では、うどんが好きな県民のもと各店がしのぎを削っている状態です。 そのため、どのうどん屋も美味しい … 続きを読む

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さぬきうどんの半生麺の便利さ

半生麺だから便利 弊社では、こだわりの製法で製造したうどんを、生の状態と半生の状態で製品化しております。 生は製造したそのままの状態で乾燥もまったくしておらず、打ち立ての麺とほとんど変わらない扱いをすることができます。 … 続きを読む

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業務用の讃岐うどんを販売

販売だけでなく、仕入れ麺として 弊社の半生麺は常温で6か月と非常に保存期間が長いため、進物用としても使いやすく、また自宅に常備するうどんとして買い置きする人も少なくありません。 また、生麺の場合も冷蔵庫で7日間保存できる … 続きを読む

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本場の讃岐うどんを全国発送

本場のうどんを全国に うどんなんてどれも一緒だという人がいるかもしれませんが、香川で昔から作られている讃岐うどんはコシの強さも弾力もまったく違います。 小麦の味がしっかり感じられるような存在感のあるうどんですので、初めて … 続きを読む

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香川の讃岐うどんが全国で人気に

うどんブームの到来 うどんはもともと大人から子供まで食べやすく、手軽であるために人気の高い食品でしたが、いつのころからかうどんを食べるために多くの人が香川を訪れるまでになったのです。 本場のうどんを求める人で有名なうどん … 続きを読む

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美味しい讃岐うどんのための製麺を

高い製麺技術で美味しいうどんを 弊社では、讃岐うどんの伝統的な製法を踏まえて、モチモチの美味しいうどんを製造しています。 水をやや多めにすることでつややかなになる上、茹で時間も短くてすみます。 また、業界初の長時間二段階 … 続きを読む

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讃岐うどんの半生麺で販促を

讃岐うどんで販促 単に会社やお店のパンフレットを配るよりも、何か相手が喜ぶものや役に立つものを渡してそこに広告などを掲載したほうが、渡した相手からも注目されますし好感をもたれやすくなります。 そこで役に立つのが讃岐うどん … 続きを読む

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さぬきうどんの販売場所は?

さぬきうどんを電話一本でお届け 弊社では、業務用のうどんの場合でも、定期的に決まった数を配送するだけでなく、必要に応じて電話やFAX、メールなどで注文することもできます。 メニューが豊富な居酒屋で、うどんがそれほどたくさ … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺技術

さぬきうどんを作るのは大変 もちろん自家製麺を美味しく作ることは可能ですし、そうしている店もたくさんあります。 しかし、それはうどんを作る技術や体力、在庫が残らない集客力など、さまざまなことをすべて兼ね備えているからこそ … 続きを読む

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香川の名産、さぬきうどん

仕入れ麺なら香川 香川県は国内屈指のうどん消費県です。 それと同時に、うどんの生産量が多い県でもあります。 ここで作られたうどんはさぬきうどんと呼ばれ、名産品として広く知られているだけでなく、地域住民からも日々の食事に欠 … 続きを読む

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本場のさぬきうどんをお届け

本場の味が簡単にだせる さぬきうどんはもちろんつゆや具材も大切ですが、やはりなんといっても味を決めるのはうどんそのものです。 香川のうどんがこれだけ高く評価されているのは、うどんそのものの味が美味しいということ。 実際、 … 続きを読む

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安定品質で生麺のさぬきうどん

さぬきうどんは仕入れ麺がお得 うどん店としては、自家製麺にこだわりたいという気持ちもわかるのですが、経営の面から考えると仕入れ麺にするのは決して悪いことではありません。 自家製麺のリスクとしては、その日に使う麺の量がわか … 続きを読む

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取引先に合わせた讃岐うどんを販売

美味しい讃岐うどんを 最近ではすっかり讃岐うどんも全国に定着したため、スーパーなどで販売されているのを目にすることも多くなりました。 とはいえ、本場のうどんは香川で製造されたものです。 弊社はもちろん香川に工場を構えてお … 続きを読む

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本場の讃岐うどんを知ってほしいから

本場の味を知ってほしい うどんはシンプルな料理だけに、どれでも同じだと思われがちですが、シンプルだからこそうどんそのものの美味しさで料理の味が大きく左右されます。 讃岐うどんがこれだけの高い人気を得ているのは、うどんその … 続きを読む

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本場香川の讃岐うどんを

うどん激戦区香川 香川県はうどん県ともいわれるほどうどん店の多い地域です。 特産品だというのもありますが、やはり何よりも県民がうどん好きというのが大きいでしょう。 毎日のようにうどんを食べるという人も少なくありませんし、 … 続きを読む

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オリジナル製麺法で作る讃岐うどん

オリジナルの製麺法 讃岐うどんは香川県で昔から作られていたうどんです。 そのため、もちろん昔ながらの製法はありますが、それはコシを出すために足で長時間踏んだりと、手間も時間もかなりかかるものでした。 弊社では、その讃岐う … 続きを読む

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生麺が引き出す讃岐うどんの味

讃岐うどんをメニューに 今やブームというよりもすっかり人気の定着した讃岐うどんですが、うどん店はもちろん、居酒屋や和食店などにもメニューの一品として取り入れるところが増えています。 比較的調理も簡単なうどんはサイドメニュ … 続きを読む

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さぬきうどんの販売を行っています

店舗での販売 さぬきうどんはうどん屋さんなどの飲食店で提供されるほか、お持ちかえりや進物として店舗で販売されることもあります。 その場合は、弊社の生麺や半生麺が便利で、保存可能期間が異なるため用途によって使い分けられるの … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺のこだわり

さぬきうどんの作り方 さぬきどんとはいえ、その原料は、小麦粉と水と塩。 ほかのうどんとなんら違うわけではありません。 しかし、独特のコシや食感を出すために昔から練ったうどんを足で踏むなど、しっかり鍛えておりました。 現在 … 続きを読む

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香川のさぬきうどんを食べる

香川のうどんが選ばれる理由 うどんの原料は小麦粉と水と塩というどこにでもあるものですし、実際うどんは全国各地で作られています。 しかし、実際には県内には他県と比べてもかなり多くの製麺所があり、他県に出荷している工場も少な … 続きを読む

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本場のさぬきうどんというブランド

本場の味を多くの人に届けたい さぬきうどんの本場といえば香川ですが、今や全国のうどん店で楽しむことができるようになりました。 もちろんそれぞれのうどん屋さんがより美味しいうどんを提供するために努力を重ねていることもありま … 続きを読む

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生麺のさぬきうどんで便利

さぬきうどんでメニュー拡大 うどんは嫌いな人が少なく、手軽に食べられて原価も安いため、不景気にも強い料理です。 また、つゆやだしを用意しておけば安定した味で提供することができるため、居酒屋などアルバイトが調理を行う飲食店 … 続きを読む

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利用しやすい讃岐うどんを販売

讃岐うどんの販売にあたって 現在では多くの方にご利用いただいている弊社のうどんですが、本場の讃岐うどんの美味しさを楽しんでいただくために、生麺や半生の状態でのお届けとなっています。 これらの麺をお手元で茹でたいただくこと … 続きを読む

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正真正銘本場の讃岐うどん

讃岐うどんのおいしさ 讃岐うどんの特徴は、その歯ごたえや弾力、モッチリ感にあります。 そのため、比較的太い麺を使う店が多く、その存在感のある味わいを存分に感じられるようなメニュー作りも行われています。 弊社でも太麺は人気 … 続きを読む

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本場香川の讃岐うどん

香川でうどんといえば 香川県にあまりなじみがない人でも、うどんといえば香川というのはご存じなのではないでしょうか。 うどんブームが起こってかなり経ちますが、もちろんそのずっと前からこの土地ではうどんの本場として多くの人が … 続きを読む

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オリジナルの製麺法で讃岐うどんを

讃岐うどんを極めて 弊社はもともと、麺研究所として創業した企業です。 讃岐の伝統的製麺技術を受け継ぎながらも、それをさらに科学的に発展させるために、研究を重ねて美味しいうどんを作り上げました。 その後、株式会社讃匠を設立 … 続きを読む

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生麺の讃岐うどんの美味しさ

どう食べても美味しい讃岐うどん しっかり歯ごたえのあるモッチリした麺は、適切に茹でることでどんな食べ方をしても美味しく召し上がっていただけます。 たとえばシンプルにざるうどんにしたり、卵を絡めて釜玉にするのもよいでしょう … 続きを読む

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プロが販売するさぬきうどんとは

さぬきうどんのプロとして 弊社では、こだわりの製法で仕上げたうどんを販売するだけでなく、うどんの美味しい茹で方のほか、うどんを使ったメニュー展開などについてもご相談に応じます。 また、これ、これからうどん店を開業しようと … 続きを読む

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高い製麺技術によるさぬきうどん

材料もこだわったさぬきうどん うどんの原料は、小麦粉と水と塩のみ。 もちろん工場によってはそれ以外のものを加えている場合もあるでしょうが、基本的にはこの3つがあればうどんはできますし、本来のうどんはそれだけで作られるもの … 続きを読む

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美味しい香川のさぬきうどん

香川のうどんが美味しい理由 香川はうどんの本場です。 うどん店や製麺所が多いだけでなく、県民もうどんをこよなく愛しており、その消費量は国内でも群を抜いています。 もちろんうどん店のほうも味については努力を重ねていますが、 … 続きを読む

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本場のさぬきうどんをお届け

本場のさぬきうどんとは うどんの中でも「本場さぬきうどん」と表記できるのは、香川県内で作られたうどんだけです。 しかし、もちろん香川県内で作られたからといって、美味しくないとそれも認めるわけにはいきません。 しっかりした … 続きを読む

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業務用の生麺のさぬきうどん

生麺だから業務用にも使いやすい 弊社のうどんは現在多くの飲食店などにご利用いただいています。 うどんはお店で打った自家製麺でないと、という方もいらっしゃるでしょうが、業務用の生麺であれば打ちたてと同じような美味しいうどん … 続きを読む

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讃岐うどんをプライベートブランド販売

プライベートブランドとしての販売も 弊社では、飲食店でご利用いただく食材としてうどんを販売するだけでなく、プライベートブランドとしてうどんを導入していただくことも可能です。 プライベートブランドとは、そのお店や企業のオリ … 続きを読む

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本場讃岐うどんだからこその評価

本場の味を求める人たちへ 最近は手軽に楽しめるグルメが増える一方で、本場の味を求める人が増えている傾向があります。 特に、うどんのようなシンプルな食品ほど、素材や食品そのものの美味しさが求められるため、讃岐うどんの評価は … 続きを読む

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本格讃岐うどんなら香川のうどん

香川の本格讃岐うどんを 現在全国では多くの讃岐うどんが流通していますが、「本格」「本場」といった表記ができるのは香川県内で作られたものだけです。 弊社のうどんはもちろん県内で製造しているため、その表記が可能になっています … 続きを読む

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手間のかかる製麺が讃岐うどんの証

手間を惜しまない製麺 うどんはシンプルな食品だからこそ、それを作る際の手間や微妙な力加減が仕上がりを左右するものです。 讃岐うどんの持つ独特のコシを出すために、昔から職人は長時間生地を踏んだり、寝かせたりを続けてきました … 続きを読む

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生麺で本場の讃岐うどんを楽しむ

生と半生の2つのタイプ 弊社で販売しているさぬきうどんは、太さなどの他、生麺か半生麺かを選ぶこともできます。 製麺後に適度に乾燥させた半生の場合、常温で2ヶ月間と保存可能期間が長いため、召し上がるタイミングのわからないご … 続きを読む

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美味しいさぬきうどんを販売

最高の状態で販売したい さぬきうどんは、もともと製麺後比較的すぐに茹でて食べることを前提に作られています。 しかし、美味しくうどんを食べるうえで大切なのは、適切な茹で方をして、茹でたてを食べること。 実際、弊社の生麺は製 … 続きを読む

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さぬきうどんは製麺が違う

オリジナルの製麺技術 水と塩を加えた小麦粉を練り、切って茹でればうどんになります。 しかし、その工程にどれだけの手間と時間をかけるかによって、仕上がりの食感や滑らかさは全く変わってくるのです。 さぬきうどんの魅力は、その … 続きを読む

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香川のさぬきうどんの魅力

香川といえばうどん 香川県は四国にあり、瀬戸内海に面した県ですが、人口も多くなければ面積も広くありません。 しかし、うどんが美味しいことで全国に知られており、現在ではわざわざ遠方からうどんを食べるために来る人もいるほどで … 続きを読む

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本場のさぬきうどんが手軽に

本場の味を知ってほしい さぬきうどんを美味しく食べていただくなら、なんといっても香川県にお越しいただくのが一番です。 県内にはたくさんのうどん店や製麺所があってしのぎを削っています。 県民もうどんが大好きで舌が肥えている … 続きを読む

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さぬきうどんの生麺が美味しい

打ちたての美味しさは生麺で 弊社のさぬきうどんは、必要に応じて半生の状態はもちろん、生麺をご注文いただくこともできます。 半生は常温で6か月の保存ができるなど、非常に扱いが便利で、しかも乾麺に比べると格段の食感の良さを楽 … 続きを読む

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本物の讃岐うどんを販売

讃岐うどんの美味しさを全国へ 弊社では、うどん屋さんをはじめ、各種飲食店や個人の方からの注文を受けて、全国に本場の讃岐うどんを発送しています。 打ちたての美味しさを味わうことのできる生麺でも7日間保蔵可能ですし、より水分 … 続きを読む

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本場の讃岐うどんを全国に

本場の讃岐うどんとは うどんは全国で作られている日本人の国民食のひとつですが、その中でも讃岐うどんが高い人気を誇るのは、やはりその独特のコシや食感に魅力を感じる人が多いからでしょう。 香川県内の製麺業者はもちろんどこもそ … 続きを読む

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香川といえば讃岐うどん

本場香川の讃岐うどんを 讃岐うどんといえば香川県というのは知られていますし、うどん店をめぐる遠方からのツアーが組まれるなど、今や全国的なブームにもなっています。 わざわざ遠くから食べるために人が集まるということは、讃岐の … 続きを読む

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製麺にこだわった讃岐うどん

こだわりの製麺による讃岐うどん うどんは小麦と水と塩だけでできているシンプルな食品です。 しかし、時間と手間をかけることで、抜群の美味しいうどんになるのです。 弊社では、3日間かけて麺を作ることで、最高の讃岐うどんに仕上 … 続きを読む

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生麺の讃岐うどんで打ち立ての味

生麺だから打ち立ての食感 弊社では、讃岐で作った本場の讃岐うどんを生麺の状態でお届けすることができます。 生だからこその打ちたての食感は、まさに讃岐うどんの醍醐味。 しっかりした食感とモチモチした美味しさが手軽に再現でき … 続きを読む

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