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業務用麺を使った讃岐うどんイベント

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  • 2012年9月、都内大手企業の食堂で、讃匠の業務用麺を使って讃岐うどんイベントを3日間行いました。
  • 通常は冷凍茹で麺を使ってうどんを提供しているのですが、このイベント期間は、生うどんを茹でて、茹でたてを提供しました。
  • この写真は2日目ですが、初日の評判を聞きつけて長蛇の列ができていました。
    色々なイベントを行ってるのですが、美味しくなかったら、2日目からお客様が来なくなるようですが、好評なようで良かったです。
  • 今回は讃岐うどんと一緒に、讃岐のばら寿司を提案しました。
    ばら寿司の中の小エビは、瀬戸内海産の物を持ち込みました。
    このような小エビは東京では食べれないようで、皮なり食べれてこちらも好評でした。
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