讃岐うどんの業務用、仕入れ、プライベートブランド、ノベルティなら讃匠



居酒屋・外食店の方へ

   ~素材が良く、簡単なオペレーション
     美味しいメニューで売上げアップ~

ずば抜けた美味しい麺メニュー で、売上をアップさせませんか
素材がいいので、オペレーションも簡単で見栄えある一品ができます。
もちろん、レシピもご提案します!!
  • 提案1
  • 素材としての「半生讃岐うどん」を用いたメニュー
  • 釜上げ、かけ、ざる、しょうゆ、ぶっかけ  うどんといった定番メニューの他にも
    様々な創作メニューをご提案します。
  • 生パスタのメニュー提案もできます。
    メニューの工夫で材料ロスは殆ど出ません。
    (※詳細は、お問合せいただければお教えいたします。)
  • 今、世界で和風が根強いブームで麺類も人気です。老若男女を問わずめん類が大好き。
    コース料理も「めん類」を取り入れることによりメリハリが出ます。
  • 提案2
  • 「らの家生らあめん」を用いたメニュー
  • 本格中華、冷麺のみならず、スープにサラダにご用途は様々です。
    コシのある細めのしこしこ麺だからこそ使い道は広がります。
    茹で時間が1分少々と、使い勝手の良さも魅力です。
  • 讃岐うどんメニューのラーメン裏メニュー「釜玉らあめん」も簡単激うま!です
  • 提案3
  • 今年の冬は『鍋物』が大人気!めん類は鍋のお友達、「半生讃岐うどん」「生らあめん」
  • 少し硬めに茹で上げて、水洗いして麺のぬめりをよくとり、ざるなどにあげてからお使いください。
    煮崩れしにくくコシのある麺です。鍋の締めくくりにふいさわしいうどんラーメンです。
    少し硬めに茹で上げたうどんをしゃきしゃき野菜と煮ても、とてもヘルシー。
    鍋焼きうどん、鍋焼きらーめんにもお使いいただきたい。決め手はコシです。
  • 麺のゆで方などのレクチャーも承ります。
    実際のレクチャーの様子はこちらから
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