めん類メニューを充実してみませんか。
- 提案１
- 素材としての「半生讃岐うどん」を用いたメニュー
- 釜上げ、かけ、ざる、しょうゆ、ぶっかけ うどんといった讃岐定番メニューの他に様々な創作メニューを「讃岐うどん」素材にいかがでしょうか。
- パスタで可能なメニューはほぼ全てできます。
メニュー次第では材料ロスは殆ど出ません。
（※詳細は、お問合せいただければお教えいたします。） - 和風が根強いブームです。めん類も然りです。老若男女を問わずめん類大好き。
コース料理も「めん類」を取り入れることによりメリハリが出ます。 - 提案２
- 「らの家生らあめん」を用いたメニュー
- 本格中華、冷麺のみならず、スープにサラダにご用途は様々です。
コシのある細めのしこしこ麺だからこそ使い道は広がります。
茹で時間が１分少々と、使い勝手の良さも魅力です。 - 讃岐うどんメニューのラーメン裏メニュー「釜玉らあめん」も簡単激うま！です。
- 提案３
- 今年の冬は『鍋物』が大人気！めん類は鍋のお友達、「半生讃岐うどん」「生らあめん」
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少し硬めに茹で上げて、水洗いして麺のぬめりをよくとり、ざるなどにあげてからお使いください。
煮崩れしにくくコシのある麺です。鍋の締めくくりにふいさわしいうどんとらあめんです。
少し硬めに茹で上げたうどんをしゃきしゃき野菜と煮てもとてもヘルシィ。
鍋焼きうどん、鍋焼きらーめんにもお使いいただきたい。決め手はコシです。 - 麺のゆで方などのレクチャーも承ります。
実際のレクチャーの様子はこちらから - お問い合わせは資料請求コーナー にて承ります。
