まついのひとりごと　　　　　　 麺の卸トップへ
ひにち ぶつぶつ・・・・ぶつくさ・・・・・・うだうだ・・・・・・・　　 しゃしん
2004/3/31 昼飯は実家の近所のｋ酒販店でうどんとおにぎりとおでんを食べた。どれも量が多く満足。ここは当たり前の酒販店の中にテーブルがありうどんを食べさせてくれる。麺は近くの製麺所から仕入れた茹で麺。最近はどこのうどん店も自家製麺が増えレベルが上がったがこういうのもありである。子供の頃ばあちゃんがつくってくれたうどんの味。讃岐うどんもいろいろな事例が楽しめる。昼からおでんで一杯やりたい酒販店である。
2004/3/30 雨、今日は一日事務所で黙々夏の準備やら頼まれてるチラシの打ち合わせ、校正などこなした。総額表示のお問い合わせや、春の企画の問い合わせ、などお問い合わせもボツボツ。関西に行く用事もあるがなかなか予定が立たない。今年度もじたばたと終わりそうだ。3月の数値目標も達成が厳しい。厳しいことばかり。
2004/3/29 昨日は東京からのお客様Yご夫妻を春の讃岐路をご案内して回った。春休み行楽シーズン到来、咲き始めた桜に誘われて彼方此方ひとひと人であった。うどん食べ歩きは今回は４件で終了。
うってかわり今日はPB御得意先からの頼まれ事の企画打ち合わせ。距離があるお客様とは微妙な状況認識の共有化が図りづらくなかなか進まない。いくらIT化が進んでも顔を付き合わすのが一番である。人は共同で生きるもの、仕事も人と人との関係で成り立つ。
2004/3/26 昨日は息子の卒園式に出てきた。問題は入学式までどうするかである。共働きに春休みは困ったもんだ。行政は納税者の面倒は見ていただきたい。子供の為会社休んだら納税額は減るのだ。無責任に産めよ増やせよと号令かけられても困るのである。
仕事がたまり消化不良が続く。
2004/3/24 浜松町のコインロッカーに荷物を預け小伝馬町、川崎と営業。新しい仕事の芽はある。あとは成長がどうできるかである。ｋさんも少しずつ春になってきた。2号店の話も本格化。新しいうどん文化を創れたらよいな。
夜のANA、濃霧の中無事高松に着いた。行き返りともに飛行機は揺れた。疲れた身にはきつかった。降りれて良かった。
2004/3/23 雨が降って5部咲の桜も寒そうな東京。群馬、新橋と1日営業で行ったり来たり。新橋ではうどん輸出の話。勝手が解らず今後どうなることか。このHPのお陰で新たな出会いも多いが、発信してるようで実は受身。おっかなびっくりである。引き合いはあるがなかなかまとまらずにばたばたは続くのである。消費税総額表示のシステム切り替えの影響も出て・・・・つまらぬことで頭を消耗している。政府はどう責任とってくれるんや。
2004/3/22 昨日は1年ぶりの登山。徳島の剣山（1955m）に登ってきた。とても穏やかで、例年よも雪は少なめ。四国の山も春は近い。
午後から東京に入り夜は人形町で夕食。焼肉店で藤田まことさまご一行様を見かけた。とてもダンデイな方だった。いい年の取りかたしたいものだ。
2004/3/19 当番休みだが片付かないので出勤。昼は大和製作所のうどん学校の模擬店で食べてきた。丸亀のIさんでお世話になってるN氏が参加してた。彼も讃岐に来てはや4ヶ月。いっぱいのことを学びたくさんの出会いがあっただろう。少し自信が見える顔になってきた。何だか羨ましいな。さあこれから高松だ。
2004/3/18 今朝東京では桜の開花宣言が出された。しかし昨日までの陽気とうって変わり寒い。冷たい雨が降り出した。浜松町に荷物を置き、新宿、半蔵門で商談。新しいビジネスへの挑戦、生活様式をつくろうとしている方がいる。物も情報も溢れている時代の中で欲しい物はない「豊な日本」になった。一方で物事の判断が自分で出来ない人が増えた。そんな状況に一石投じることが出来れば、お役に立つのならご協力したいと思った。
2004/3/17 築地、日本橋、神田で打ち合わせ。前向いてる会社、人との交流は勉強になる。夜は赤坂の観世水さんでO御夫妻と会食。ここの料理、そして蕎麦は美味い。それからご婦人の個展をしているしているスナックダカーポへ。やさしい線と色使いの絵。そして詩。今後のご活躍が楽しみである。こんどは是非讃岐路を画きとめていただきたい。
2004/3/16 お昼には川崎。Kさんで店舗方針の打ち合わせとかけ出汁のチェック。鰹、節の利いた上品な味。麺の湯で方も良くなった。2号店のオープンも決まった。立地が近いので店の形態をどうするかが課題。新宿、東洋町と回り夜は新宿でうろうろ。大手の料理店M、サービスがよく料理も美味かった。やることきちんとしてるから大手なのね。それからお嬢さん達と歓談。いやはや世間の美顔事情は凄いのだった。
2004/3/15 週末は島根県の瑞穂にスキーに行ってきた。やたら好天で雪質は最悪。けど久々に広々した大地を堪能できた。それから夜は広島で一泊。行きたかった飲み屋さんMは予約で一杯で取れず、ホテルの紹介の居酒屋に行った。お客がいなかったのでやれやれと思っていたが、料理は美味かった。素材もばっちり良く値段は良心的だった。結構いける店はたくさんあるのかも知れない。今度は野球見てからいっぱいやりたいものだ。明日からはまた東京。
2004/3/12 巷の個人情報流出事故騒ぎ。金融、ネットビジネス、通販ビジネスなどなど今日のコンピューター時代の落とし穴である。個人情報がとある筋では大きな金儲けの対象であることが怖さだ。防ぐには、携わる方のモラルの確立でしかないのだが、あくまでも悪意を持った人、集団が意図的に行っているのだからPC音痴の我々にはなすすべがない。住民基本台帳含め効率化のために個人が従わされている現状、守る為にはもっともっと生身の我々が駄々をこねなければいけない。
2004/3/11 昨晩は転勤で再び県内勤務となった友と語った。体が元気が一番である。
今日は午後からBさんへ新しく修行に入った娘（こ）の様子を見に行ってきた。休憩中でどんな具合かは良くわからなかったが、元気そうでなにより。短期で習得したくれると有り難い。それからオープン予定の、とある店を覗いて来た。こちらはオーナーがあれこれ手作業で開店準備中。まだまだかかりそう。焦りはないし自分の建物だしなるようになるであろう。小雨が降る温かい１日だった。
2004/3/9 4月からの商品価格の総額表示方式への切り替え、全く納得できない。消費者に解り易くと、消費者思いのようなことを建前にしながら本質は消費税隠しである。総額に慣らすことを通じ消費税を意識から遠ざけることである。行き着く先は増税。高くなるのは売り手が悪いのである、ともっていこうとするセコサ。馴らされてはいけない。それと方式が変ることによるIT関連業者への富の流れである。直接的に物を生産しないところに仕事が回っても国民は豊にはならない。資本主義の終焉状態の博打型資本主義、たいがいにせんか。
2004/3/8 寝起きに嫌な夢ばかり見た。今までしてきた仕事の嫌なとこばかりが駆け巡った。ぐったり疲れた一日だった。
鶏インフルエンザはとうとう人を殺してしまった。京都兵庫ルートの大本の養鶏場の経営者A夫妻が自殺した。こういうのは一番やるせない。肝心な事実はわからない、そして知ってるであろう人は仏さんになってしまった。
3日の筆書きの表装が出来た。
2004/3/5 昨日のF社S常務の品管、クリンリネスの話はためになった。当たり前に出来なければ存続できない。
自衛隊官舎のポストにイラク派兵に関するビラを投函した平和運動家が捕まった。との新聞報道があった。明らかに弾圧行為である。権力はあくまでも派兵という違法行為を正当化させると同時に、違法行為に建てつく者への弾圧を始めた。何時の世もこれが戦争の本質である。
木蓮が咲き出した
2004/3/4 雪が舞う讃岐路。冬が戻ってきた。しかし今年も桜の開花は早そうである。今日もネットネットねっと、時代ですなぁ。お話を頂くのは有り難いことなんだけど商品をメーカーを原料生産者をそして消費者を育て成長させることを考えてるのだろうか。その場限りのお付き合いは嫌なのだ。夏向けのイメージなかなか煮つまらない。目指すのは夏だってうどん。美味いうどんのロングセラー、定番である。そのために進化していくのである。
長岡のS社長から頼まれた醤油うどんの醤油、何とかなりそうだ。
2004/3/3 夏に向けての提案書作成と出張の宿題でばたばたである。最近当社ネットで販売してるものを扱わせて欲しいという有り難い声も多い。しかしネットは世間が騒ぐほど美味しい商売ではない。まだ事業として成り立つものかどうかも謎である。商品の流行り廃りも激しい。よって安定供給には難がある。うまい話はないのである。命を預かる食はこつこつ慎重には慎重すぎるくらいが丁度良い。写真は大和製作所TPから頼まれた雑用。素人書家の親父に頼んだ。こんなものでも表具すればそこそこの物になる。
2004/3/2 兵庫ルートの鶏インフルエンザの経路で香川のＳ町の業者の鶏の残骸から陽性反応が出た。鶏インフルエンザそのものは怖いものではないが、風評が怖い。香川県内鶏関連業者、特に生産者は怒り心頭だろう。問題は消費者心理と死んだ鶏を売った業者なのであるが、お陰で売れないのだから死活問題である。我々も香川＝讃岐のイメージに直結してるものを製造販売してる。他人事ではない。
2004/3/1 昨晩は宮城の銘酒一の倉の純米大吟醸を飲んだ。文句無く美味い。美味いのだが癖はない。ちょっと癖があるほうが好きかも。
出張明けは辛い。仕事がたまっててうーぅである。机3つ使ってる。職場を乱す張本人である。
今日は3・１ビキニデー。全ての核廃絶に向けた誓いを新たにする日である。わが国が米国による3度目の被爆を受けた日、忘れてはならない。
2004/2/27 午前中は神楽坂界隈をうろうろ。午後からはＺ食品さんの取引先周知会に参加してきた。消費者の食に対する目が厳しくなる中、いかに事故を出さない仕組みをつくるか、トレーサビュリティをどう構築するかの話と、次年度までの企画提案の事項の公表であった。開かれているが故にハードルも自ずと高い。このハードルに当たり前のようにクリアーしていきたいものである。後半の講演は面白かった。夜の羽田を後にしたころはヘロヘロに疲れた。
2004/2/26 混んだ電車で新宿から東京に出て、新幹線で小山、それから下館のG社へお邪魔した。T社長と懇談。ギフト業界も量より質が問われる時代。お客様の立場に立ったコンサル営業が出来るかどうか。真摯な経営姿勢が生きる道である。午後から宇都宮に行きＮ社さんで打ち合わせ。新たな拠点になって欲しい。夜に神田に戻りＳ氏と打ち合わせ。それから新橋に出て飲み食いして、お決まりの最終の山手線で新宿に戻った。何時のような満員ではなく飲み潰れた親父たち、若年サラリーマンたちがやたら沢山いた。先月よりもストレスが街に蔓延している。
かすうどん
2004/2/25 長岡でウップと苦しみながら営業、そして東京に戻り練馬のSさんで商談。流通大手さん企業としては開発、不動産が本業化している。この先どうなるのか恐ろしい。夜は川崎のKでY氏と打ち合わせ。店舗コンセプトを立て直して再起する。讃岐うどんと本格焼酎を前面に出す。酒好きの私としては応援したい。横浜店もやり直すそうだ。これからこれから、美味い、そしてへぇー・・・と思えるものがでけるかどうかだ。
2004/2/24 飛行機、新幹線と乗り継ぎ3時過ぎには新潟。思ってたより温かい。雪積もってません。F社さんでF様と夏の企画の打ち合わせ。夕方か長岡に動きS社長に色々とお世話になった。かすラーメン、かすうどんともに完成度は高い。はやく新潟でも『かす』がブレークして欲しい。長岡のお嬢さんたちも可愛かった。食べすぎ飲みすぎでヘロヘロ。
2004/2/23 いそがしいそがしの一日である。いっぱいたまった仕事を片付けながら明日からの出張準備である。午後はIさんに修行？パートに入ってるNさんと懇談。きついけど頑張れ、今しかでけんことです。M社長はじめ人に恵まれてることを感謝して欲しい。そして悪いとこは直せです。
明日は新潟、昨日ぬくかったので堪えるだろうなぁ。ひとりごとは1週間後まとめて書く。
2004/2/20 桃谷のKグループでM課長と打ち合わせ、その後本町の直営店Tで昼食。ここは本物志向の店、店の構えはもと料亭にわえた手を加えた落着いた造り。ランチメニューの完成の高さは流石である。勿論うどんも美味い。良いものを提案し稼ぐには努力も必要。彼らの仕事の仕方には頭が下がる。夜プライベートで宴会したいなあ。
午後からは松井山手、徳庵、守口と回り結構疲れて帰路に着いた。
2004/2/19 何だか寝付かず重い頭で愛知県内営業。午後から専務以下当社社員と高浜の豆腐メーカーで落ち合い直営店を見学。流行の健康志向を体現したビジネス。健康は自己管理の問題と安定した労働力確保に気を使うお上の問題である。健康増進のために必要なのは、食物摂取におけるトータルバランス。そしてカロリー消費のための運動と規則正しい生活・・・即ち生活全体の見直しである。食べたものが不味かったので、要は大きなお世話だ、などなどと僻みがちになり得るものはなかった。それから一人大阪に移りY社のN社長と落ち合い心斎橋、西梅田と食べ歩いた。どうも見掛け倒しが多くて閉口する。
良い感じのMオーナーの店
2004/2/18 三重の四日市でK社のOスーパーバイザーと打ち合わせ。店舗リニューアルが裏目に出て苦労されてた。味が良いだけに辛い話だった。今後もご指導ください。夜は名古屋の錦に23日に開店なさるS宿Zで打ち合わせ。讃岐出身の若きオーナーの店である。おしゃれ系新業態の居酒屋。斬新で柔軟な発想には脱帽だった。
夜の栄にイラク派兵糾弾のシュプレヒコールがこだましてた。デモの隊列は高齢化した公務員の諸君だった。若者はなんしょんな。
2004/2/17 昨日は代休。来客があったのでちょこっと出社。今日は午前中健康診断。胃の検診でバリュウムを飲み腹の調子が悪い。夕方営業に丸亀へ。もっともっとお客さんのところへ足を運ばなけれ駄目だ。人の繋がり大切にしたい。いくら機械が進めども顔見て何ぼの世界である。またそうありたい。明日から愛知、三重、関西にお伺いします。
2004/2/13 昼食は大和製作所の『うどん学校』の模擬店で肉うどん、冷ぶっかけうどん、かけうどん+たまご天+かぼちゃ天を食べた。無難な味である。これをたたき台にして参加者の各自の味の追及をして欲しい。オーナー店は際立つ個性がどこかで必要だ。当たり前合格点では埋没してしまう。それからIさんところでかけうどんを食べた。こちらはプロの味。
昨日の吉野家騒動、そして今朝朝刊の全面広告。米国狂牛病騒動の危機の中、吉野家は国民を味方につけた。トップ企業、100年の歴史、恐るべし。
2004/2/12 午後からＮグループの商品販促説明会を見てきた。情報公開を進める企業姿勢はこの間の総括から培われている。消費者要求に応える姿勢を業界最大手が行っている。商品開発も然りである。食を取り巻く全体情勢がここまで進歩してる中で我々中小が出来ることは何か。もっともっと考えなければならない。
家に帰ると鹿児島K酒店に昨日注文した本格芋焼酎が6本届いていた。きちんとした小売価格嬉しい。何処もかしこも「有名」銘柄は特別価格ばかり。流通と飲み手が酒を駄目にしてる。自分の好みを探せれば良いのだ。
2004/2/10 朝は全体朝礼と打ち合わせ。讃匠は停滞している。現状肯定はなっとらん。全てを否定し、日々進化あるのみ。と社長からはっぱをかけられた。厳しい年度末である。午後はBさんと打ち合わせ。それから高松市内の工事中の店を見てきた。上手くいって欲しい。その後県庁、坂出市内の取引先を回りやれやれである。全く現実は進化どころか皆様との繋がりの中で生きさせていただいているのである。日々感謝。
2004/2/9 午後から集金にHさんに伺う。讃岐うどん活性化にむけた構想を聞いてきた。88箇所は不完全燃焼に終わったがそれに変る壮大かつうどん店は向上を自ずと迫られる構想である。賛否はあろうが面白い。今後はだしがいい加減なとこは厳しいだろうな。讃岐うどんの品質向上のためならどんな論議も実践も行うべきである。また行わなければすぼんでしまう。ブームは去った。だから本質が問われているのである。
2004/2/6 午後から頒布会企画の材料探し。昔お世話になってたS総研さんであれやこれやサンプルを頂いた。玄米、クロレラ・・・・さあ物になるかどうか。引き出しはいっぱい持つにこしたことはない。色々試さしていただこう。
今晩は久々の飲み会。がむばってのむでぇー。
2004/2/5 午前中は久々にY電さんに顔を出した。昔お世話になった懐かしい人達にも会った。３，4年見ないうちに早期退職をなさってた。未だ５２歳である。
昼は琴平のＲ労働組合の全国大会へ納品。それからお客さんのところ２件でうどんのはしご。本社に戻ってから会議であった。昼は讃岐路も雪が舞った。おーさぶぅ。風邪なんかに負けたたまるか。
2004/2/4 昨日は4月から息子が通うことになる西部小学校の入学説明会に行ってきた。新入学生は31名で1クラスである。児童不足は深刻で市内のどの小学校も存続の危機である。40年前と何ら変らぬ制服、名前は言い逃れの為の標準服？なるものが存在する。くだらぬ。こんなくだらない現実から子供をいまだに解放してやれない。子育ての為に職を捨てて北海道に転居した友が羨ましくもある。
2004/2/2 久々の雨の讃岐路。午後から東に営業。濃霧である。1月は動かなかった、との話ばかり。2月も厳しさが予想される。牟礼のTさんは前向きだ。経営者がやる気ださんと変らんとどうする。全くそのとおりである。状況を変えられるのは我々の志である。志を高く持って精進しよう。日本の世界の歴史を作るのは我々だ。大儀なき殺戮を法を国連を無視して行ってる場合ではない。明日は節分、鬼を追い払おう。彼方此方に鬼はいる。
2004/1/31 きょうは当番出勤の役立たずである。久々に温かいのだが風邪の初期症状かぼんやりするし喉が痛いし肩もこりまくりである。２月は関西、中部、関東と走り回りたいのだがまだ日取りを確定できない。かすうどんが逆風にめげずやはり出てきた。力みなぎる食材が認められるのは良いことである。うちの直営うどん店も激戦地で苦戦してるが商品力で勝負をかけたい。元気がでるうどんにならねばならない。旧知の不動産屋さんと話したが、坂出は着実に良くなるのである。そのような土地だ。
2004/1/30 夏向けの各社様向け商品の提案時期になってきた。限られた持ち駒の中で、また全体方針の縛りもあり四苦八苦である。夏場に限ればもっともっと細切りうどんを楽しんでいただきたい。家庭では茹で時間が短いので扱いやすいうどんである。そうめん、冷麦、稲庭にも決して負けない素材である。普及させたい。和食専門店、高級中華の食材にも適していると思う。夏向きのお薦めのうどんである。
2004/1/29 昨晩は多度津町の「海鮮H」でM社、Ｉ社の方々と語り、われ一人大いに飲んだ。外食業界のプロの方々、いっぱい引出しを持っておられる。また語ってください。勉強になりました。
それにしてもこのＨ、空き席待ちの行列である。この寒空に、不況知らずの勝ち組み。ただの郊外の海鮮飲み屋である。皆飲んで運転して帰るのだろうか。チャレンジャーである。ここは代行、タクシーを呼ぶと1,000円の食事券がいただける結構大盤振る舞いの店でもある。繁盛の秘訣は還元？。
いっぱい鶏食べた
2004/1/28 午前中は出張時の宿題を片付け午後から営業。業務用のうどんの打合せやら、お土産うどんのご注文伺ったり。けどどうも今月は動きが鈍い。
３月末に高松のサンポートの高松市の施設の中にラーメン村のようなものが出来る。旭川の「三頭火」筆頭に京都、神戸、和歌山、尾道、大牟田の有名店の四国初上陸。最初は賑わうと思うが高松のような田舎町で大丈夫かしら。うどん店だって過当競争の中でひぃひぃゆうとる。
2004/1/27 午前中は、ばたばたし昼食は家の近所に出来たセルフ店Tでかけ小と天ぷら2品、ここの小は100円でも麺量は多かった。その後満濃のお客さんのところで釜上げ小を食べた。こちらはお世辞抜きに美味い。その後打ち合わせに琴平の醤油屋さんに行く。大手通販各社様の讃岐うどんの企画が急に入りばたばたとのこと。しかし本業の醤油は成熟産業のうえ全体消費が落ち込み厳しいとのこと、これは全国大手さんも同じだろう。うどんだって国内ではここ50年の全体基調では減ってると思う。麺は世界を救えるか。大きな視野も必要だ。
2004/1/26 米政府元高官のイラクには大量破壊兵器はなかったかもしれない、発言。やれやれ根拠無き米国の一方的侵略戦争である。憲法を捨てついて行ってる日本軍は何なんだ。イスラム諸国にとっては侵略者、殺人者なんだろう。出したものは引き際が肝心。早期撤退が当たり前の道である。まづは撤収、勿論政府の責任はどっち道避けることは出来ない。きちんと落とし前はつけてもらおう。
2004/1/24 Kグループの方々社長様以下総勢13名がお見えになった。目的は県内のうどん店めぐり。それぞれの気に入るうどん探しの食べ歩きである。私も半日ちょっとで8店で食べた。流石うどん不思議王国である。麺、出汁ともにどの店も違う。表情豊である。肉うどんや卓袱うどんなども食べたが意外と入るのもである。胃薬飲みながらのお付き合いとなったが最後はきつかった。聞くとKグループの皆様その後深夜まで宴会で飲めや歌えの大騒ぎであったと。サービス業界の幹部達恐るべし。彼らが活気を創って行く。
2004/1/23 朝、西新宿の麺通団に行ったが未だ開店してなかった。24時間営業は止めたのね。それから浜松町でコインロッカーに荷物を置き田町、御徒町、半蔵門、新宿、八丁堀と大忙しである。年末のお礼やら今後の打合せやら大変。東京は一時の讃岐うどんブームは何処へやら。いつもの何かが消え何かが生まれてる東京だった。我々は低価格競争にはついていけんので中身勝負で行く。
2004/1/22 今日は宇都宮にS氏と同行営業。昼はお決まりの餃子。腹ごしらえして冷たい強風の吹きすさむ中板倉のOさんの所へ挨拶回りと打ち合わせ。こちらも年明けさっぱりとのこと。へとへとになり都内に帰り池袋のMでO新社長と会食。Mのオーナーも交え話が弾んだ。この店もそうだが蕎麦屋で頑張ってるお店はレベルが高い。酒も肴も安心できる。うどん屋ももっと深化（進化）しないといけない。息子さん、今度はうどんを極めに香川に来るらしい。
川崎のミューザ
2004/1/21 新宿西口でS氏と待ち合わせ群馬県太田市へ。遅ればせながらの新年の挨拶をして昼食に当社のうどんを使って頂いてるＯ店へ。ここは郊外型巨大複合施設の敷地にある。２４時間スーパー、映画館10館、天然温泉、散髪屋・・・何でもある。大田のような地方都市にこんなの出来たら他は持たない。規制緩和のもたらしたものは既存の商店街の死である。池袋で一旦S氏と別れ西川口、川崎、新橋と回り夜は会食。夜更けに目黒に出直しちょこっとわいわい。けど1月になって何処も景気悪そうである。
2004/1/20 冬である。飛行機から見下ろす日本列島は雪景色、中国山地、鈴鹿山脈、南アルプス、富士山、丹沢・・・雪である。練馬、代々木、新宿、丸の内と駆け足で回り新橋で飲み食い。バーなのに食事が充実してた。聞けばお隣が和食ダイニングで厨房が共同とのこと、納得。大久保の定宿に戻り沈。
2004/1/19 豊島産廃の最終処分場のある直島の山火事は今日ようやく鎮火した。瀬戸内の緑がまたも失われてしまった。大きなけが人などが出なかったことがせめてもの救いであった。香川県は日本一面積の小さい県だが、小豆島はじめ結構島嶼部が多い県である。県の売りは今はうどんだが様々な顔、風土、生活を持った島々も大きな財産であり売りだと思う。もっと目の前の海にそして島に目を向けたいと思う。川の様に狭い瀬戸内海ではあるが・・・明日から東京。
名古屋上空
2004/1/16 昼飯は製麺機械メーカーの大和製作所のうどん学校が模擬うどん店をしてたので食べに行った。麺の出来よろしい。研修生の皆さん全国で頑張ってください。
『殺すな！』今朝の朝刊の全面意見広告である。イラク戦争への日本軍の介入を前に声を大にして『殺すな』、そして『死ぬな』といいたい。武器輸出禁止三原則の見直し、そして改憲の具体的日程が提示された。責任とは大人の国とは物事の解決を『殺戮』で行う国になるということか。与党、民主党はあまりに幼稚すぎはしないか。
カレーうどん漬けの日々
2004/1/15 午前中はデザイナー協会さんの面々に商品の包材、売店のディスプレイなどの現状をご覧頂いた。後日評価を伺う。午後は高松のBさんでうだうだし県庁で新しいうどんポスターを頂いてきた。ずんずん良い出来になってる。ありふれたものから新しいものへ。
この勢いで県名を長野に先駆け旧国名の『讃岐』としたい。言葉に謂れ歴史のある讃岐を受け継ぎ発展させることが問われている。中央からのおしつけの香川から我々の讃岐へ変ろう。
2004/1/14 12日は息子のお受験に付き合い昨日は抽選会だった。くそ寒い体育館に押しこまれ前時代的な儀式であった。案の定落ちた。えらい早い挫折である。保育所にしかやれない、塾なんぞやれない私が駄目なのであるが家の近くにはこの小学校しかないのである。受かってる子はみんなエリート幼稚園かつ塾通いの子であった。明らかに合格は最初からするべき人しかしないペテンであった。やれやれ。受験料返せといいたくなる。ああこれから何年間子供おくらなあかんのやろ。
2004/1/10 午前中はプロモーションの準備と立ち上げ。エリアが狭いので大丈夫かしら。昼は京都田辺の開店間近のA万さんを訪ねる。本物志向のうどん料理店。内装は大正浪漫を髣髴させるゆったり落着いた店。楽しみである。
午後は津田、守口そして京都市内のお客様のところへと駆け足で回った。京都は冷たかった。夕方の四条河原町の人並みは凄かった。お得意様のお向かいに佐竹道場が出来てた。格闘技恐るべし。
2004/1/9 昼梅田でカレーうどんを食べそれから大阪の得意先に挨拶回りと情報交換、企画の打ち合わせに豊中、福島、北浜、桃谷と回り夜には明日からのプロモーションの挨拶に守口のＫ店様へ。やはり都会若いもんが多くて活気ある。夜は京橋の居酒屋で昔の上司Ｗ氏とうだうだ。彼の子供たちももう社会人。今度は息子さんと飲もうと思う。
2004/1/8 夕方の名古屋地区の朝日系のニュースのとあるコーナーで我が社のうどんが紹介されるとの連絡がはいった。夕方からは新年会である。けど問い合わせの電話が鳴り続けたらどうしようと、構えて準備していたがそれほどのことはなかった。備えておればこんなもんである。新年会が終わり坂出に戻り行きつけのパブで美味い酒を飲んだ。いいバーボンは高級ブランデーをしっかりさせたような味だった。酒と女はいいのを知らねば・・・・・
2004/1/7 年始挨拶を電話でチョコチョコ、昼からは高松に挨拶回り。県庁にちょいと寄って観光協会の新しいうどんのポスターを頂いてきた。香川県は今年も対外的には讃岐うどんで攻める様である。有り難い話ではある。しかし１県民の立場としたらそんなんではあかんがな。うどんは確かに特化したものの一つではあるが県の税収からすればうどんより凄いものはある。もっと足元を見つめなおそう。そして日常の生活に目を向けよう。
2004/1/6 午前中は徳島県鳴門市へ通販頒布回用の大谷焼きの丼ばちを窯元に取りに走った。午後からは集金やら打合せやらプロモーションの準備やらであたふた。鬱々として乗れない年明けである。後ろ向いた仕事が続く。課題はなんとなく解ってはいる。解決の過程が異なるのだ。
2004/1/5 正月は北の大地でくつろいできた。暖冬のせいか雪は例年の半分ほどの１M、お陰でスキー場も一部コースが閉ざされたまま。冬は冬らしくなければならない。
新年は小泉の靖国参拝であけた。この首相は他人の気持ちがわからぬばかりか自分が何者かも解っていない。公人私人の問題ではない。議員、首相である彼の参拝はどう弁明しても誰が見ても首相小泉である。よって憲法違反の確信犯である。私人で参拝したきゃ辞任しろ。そんじょそこらの議員のスキャンダルよりも事は重大である。
2003/12/30 昨晩は高松の寿司屋に行った。クリスマスも誕生日も息子に何もしてやれなかったので奮発した。高級店はやはり美味かった。穴子の白焼き、白子・・うーん、とろけた。
今日は東讃のSさんとこから年末の挨拶回り。行く先々でうどんを食べるのでお腹がはちきれそうである。明日は早朝から恒例の北の大地に向けた移動である。3日間雪の中におこもりしてくる。　　それでは皆さん良い年をお迎えください。
いくら大好き息子
2003/12/29 27日夜は山足の忘年会。1年ぶりの顔があったり少人数ながら盛り上がった。飲んで食っているばかりの会なので来年こそは山についての取り組みを、毎月、いや2月に一度、いやいや3月に一度は行おう、ということになった。折角のご馳走が皆年のせいで進まずにもったいないことをした。酒はそれなりに進んだ。家まで代行で帰ったが1000円だった。何だか眠たくお楽しみの2次会はお断りした。ちょっと悔しい。
今日は挨拶回り、といっても殆ど企業は休みなのであった。そしてうどん屋さんも。
2003/12/27 午前中は会議。今年度もあと3ヶ月。予算達成はかなりきつくなってきた。果たして利益は残るのか。頑張れば頑張るだけ損益分岐点も高くなる。会議の後は通販頒布会のカレーうどんのカレーの試食検討。思い通りのものが出来ない。午後は丸亀のお取引先NU様で遅い昼飯。かけうどんともつ焼き。もつ焼き美味かった。お好み焼きとうどん、炭水化物やろうである。満腹になった。夜は山足の忘年会。おっさんたちの集いである。
2003/12/26 今日は息子の誕生日。仕事の終わる時間は微妙・・・皆今晩は配偶者の実家である。時間にだらしない仕事をしている私は全く信用がないのである。
卸の得意先企業さん関係は今日までのところが多い。今年も大変お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。
2003/12/25 高級シャンパンは美味かった。辛口に限る。まんまと仏政府の陰謀に屈したのだった。
狂牛病で米国牛肉の安全神話が崩れた。今回の日本政府の対応は驚くほど速かった。午前中に我社の対応を終えた。うどん店のおでんといえども当面は米国産牛は使いまへん。我社のように大して外食、中食展開をしてないところは対応が直ぐできるが、Y屋などは大変だろうなー。米は不作で高騰し今度は肉、災難はとめども無く降り注ぐ。食関連も落ち続けていく。不況に追い討ち、暗い年末年始。けど肉をもりもり食って元気つけるでー。ホルモンだってバクバク食べちゃる。
2003/12/24 昨晩はお取引先からディナーショーへのお誘いを受けたが丁重にお断りしてボソボソ仕事。今日は巷ではイブであるがまたまたどうなることか。息子へのプレゼントは昆虫と、北極の写真集を買った。帰宅は怖いが体裁だけはとれそうだ。早く帰って高級シャンパンが飲みたい。配偶者が飲み干してないのを祈る。
町おこし、出来たら良いな
2003/12/23 帰りが遅く毎晩ぬるい風呂にばかり入っている。疲れが取れずしゃきっとしない。夕食も深夜になるので胃腸が不調。無理が利かなくなってきた。
午後から県内を営業でうろうろ。あちらこちらで解体作業が目に付く。閉めた店、閉鎖した工場・・・構造不況の残骸の整理が進みだした。人の流れも相変わらず悪いようで、年末年始飛行機はまだ空き席があるという。年の瀬の慌しさが街から消えようとしている。いったい何処で区切りをつければよいのか。また１年間無事で過ごせた喜びをどうかみしめたらよいのか。金儲けのために世の中が変ってしまった。
2003/12/22 あれよあれよと休日は過ぎまたまた心安らがない仕事である。来年夏に向けての宿題をいろいろ頂いている。上代下代と考えなければならない商品政策で躓いている。皆が良かった、即ち儲けたとなる商品を作らなければいけないのに出来ない。自分が営業が弱いのである。非常な苛立ちを感じる。主観的に良いもの作っても儲けが無ければ誰も動いてくれない。
明日は通常営業日。例年この時期は陰鬱である。
2003/12/20 おーさっぶぅ。時折雪がちらつく。午後からは満濃のUさんに連れられて高松で開かれた讃岐饂飩巡礼88ヵ所達成者パーティへ行ってきた。会場は凄い人出。うどん店さんはおよそ20店が出席されてた。我社とお付き合いいただいてる店も数店いらっしゃってた。KビールとA社が仕掛けたこの催しは4年が経った。支えたのは全国の巡礼者の皆さん。讃岐うどんブームの最深部の方々である。ありがたい。しかし食、文化、生活を考えていくとなんだかしっくりこないものがある。深さの方向がなんだか違う。田尾さんはじめ進行役の皆さん、長丁場をお進めいただいて頭が下がります。
2003/12/19 朝は快晴。本町、北浜、天満宮とまわり和楽八さんのカレーうどんで昼食。美味い、温まった。それから守口Ｋ百貨店で１月プロモーションの打ち合わせ。Nさんお世話になります。京都に向かうと気温はぐんと下がり霙模様。鳴滝のY庵さんで打ち合わせ。京都はゆっくり来たい。いつも駆け足である。バスの中でうっかり睡魔に襲われ手前のバス停で降りてしまった。金曜の夜賑わう三条、四条をを後にした。
2003/12/18 朝からバリバリと仕事片付、昼には大阪。福島、野田、豊中で日は落ちそれから住道へ。片町線（現学研都市線）沿線は思い出の地である。３年間ちょっと暮らしていた。電車も景色もえらい変った。昔は寝屋川沿いのむんむんとした貧しい地区だった。だが情に厚くよそ者を受け入れてくれる過ごしやすい土地でもあった。住道で降り三洋の工場そばのうどん店へ。車は通るが人通りは少ない。ええもん出して頑張ってください。夜はかっぱ横丁でいっぱい。大好きな『海』（芋焼酎）があり満足満足。
2003/12/17 出荷間違いやら何やら力の抜けるような事態ばかり湧いてくる。皆さんご迷惑をおかけ致しまして申し訳ありません。
歳暮のピークは終わりつつあるが後ろ向いた業務はこれからが本番。慌しい年の瀬年末年始皆様にご迷惑がかからぬよううどんの確保に努めたい。売上が思うほど伸びないので何とかなるかも。トホホな状態である。明日から関西に出張だす。
2003/12/16 フセイン身柄拘束！米国は相変わらず世界の警察官気取りである。侵略戦争の口実だった大量破壊兵器はまだ見つからない。真実はまだ戦争中であり人が殺されている。権益確保、金儲けの種にたかる権力者のために。小泉内閣も米英同盟のおこぼれが欲しいのだろう。アホか。
今日も後ろ向いた仕事で終わりそうだ。関西出張の目途がたたん。通販の20周年記念号が出来た。私の卸は別に何もしまへん。日々勉強だす。
2003/12/15 彼方此方でトラブル続出。後ろ向いた仕事が次から次へとやってくる。人も組織も育たない。育てる時間がない。雇える金がない。守りが弱くなってる。中小零細企業の弱みである。乗り切らなければならない。あがく中で経費は増える。楽な出口は見えない。出来る中で最善を尽くしていこう。
2003/12/13 やっとこさ晴天。午前中は横浜。電車の社内は行楽ムード。重いかばんが憎らしい。体がきしむ。KのT代表と川崎の店の打ち合わせ。肝心の横浜の店はここ1年で4店のセルフうどん店に囲まれた。こうなると災難としか言いようがない。いくら大都会横浜といえどもうどんの消費量だけが急激に拡大することはない。潰しあいである。午後は西日暮里で打ち合わせ夕方のJAS便で帰った。
2003/12/12 半蔵門、神楽坂、代々木、新宿とお得意先をうろうろ、雨は降ったりやんだり。神楽坂にも100円セルフが出来てたのは驚いた。何処のチェーンだかは不明。この手の店は構えは皆同じでつまらん。
夜は東上線ふじみ野で歓談。香川出身のこの方は尊敬できる教育者である。私の管理職感を打ち砕いてくれた人である。大変だと思うがこんな方と出会えた生徒父兄教師は幸せだし私も幸せ者かも知れない。結構ぼろぼろに疲れ深夜新宿のホテルに戻りメールを見てさらに疲れた。何もかもぼろぼろである。
2003/12/11 早朝に新宿西口で落ち合い群馬へ。例年恒例の納品立会いである。冷たい朝だった。群馬はまた一段と冷えていた。やっと冬が来た感じである。幸い仕分けが終わるまで天気は持ってくれた。この納品で今年も終わるかと実感できる。東京に戻ってくると冷たい雨が降り出した。
夜はS氏とささやかな打ち上げ。三福さんの料理にはいつも感心させられる。美味い。これでもかという和食。またまた主や女将さんと話し込んでしまった。酒も従業員も一流である。
2003/12/10 時期は未定なもののイラク派兵の閣議決定が小泉の下でなされた。侵略戦争を遂行するためにである。許せん。夜の新宿西口はいつもと変らぬ家路を急ぐひとの集団と、サラ金のティッシュ配り、バカヤロウ酔っ払いサラリーマン、労働者、浮浪者、客引きの嬢ちゃん兄ちゃんがとにかくいっぱいいる喧騒なとこだった。野党の街宣車、反戦アジ、デモは無いのである。無関心の中で人が死んでいく。
麺通団でうどん食べて飲んでまたうどん食べた。時間帯が悪く麺は死んでいた。夜中の行列はびっくり。そして辛い。
2003/12/9 アイスター社による黒川温泉での元ハンセン病患者への宿泊拒否はホテル業として当然・・・というアイスター社のHPを読んだ。公式見解で一般宿泊客へ理解さすのに時間がかかる・・・と自らの差別感を一般宿泊客の「遅れた差別感」に転嫁して自らの正当性を主張するのは詭弁としか言いようがない卑劣極まりない主張である。読んでて腹が立つ。一度黒川温泉に行きたいと思っていたが正直嫌になる。まだこんな前時代的価値観がサービス業を担うものに存在するとは。この会社の経営陣は差別の本質がわかっていない、いや意図的に差別選別世界を築こうとしているように思える。どういうつもりだ。
2003/12/8 今日は日米開戦の日＝「不戦の日」であり、ジョンレノンが凶弾に倒れた日である。平和、戦争について胸に手をあて考え、愛について語る日である。謂われない侵略戦争への積極的加担であるイラク派兵、してはならない。
世界中の権力者達よジョンレノンの曲を聞いて欲しい。イマジンの世界、決して究極理想主義ではない。やろうと思えば出来ることである。保育園児たちは出来るだろう。虐げられてる人達はわかるだろう。理想は現実になる。
夕暮れの丸亀城
2003/12/6 なんとなく解ってはいたものの「T富士」はたいがいな会社である。そしてそのオーナー一族はいかんともしがたい人々である。今回の盗聴事件から日本資本主義の暗部に捜査が入ることを望むがT一族の会社、財界からの表舞台からほんの少しの間消えるだけで終わってしまうのだろう。この間数多のスキャンダルが駆け抜けていった。馬鹿を見るのは我々下々の者である。頭の中でいつもの曲にあわせていけてるお嬢さんたちが踊っている。どうする・・・・ああ刷り込まれている。
坂出駅南口前の工事は続く
2003/12/5 先月愛媛県の八幡浜市の商店街のイベントで当社の業務用うどんをお使いいただいた。偶然近所でお住まいの方から報告のお便りを頂いた。とてもお喜びいただけたようである。S町商店街の皆様ありがとうございました。
午後から集金やらなにやら・・・なんとか変らねば、世間の流れに負けないように。
善通寺市にもある陸上自衛隊第二混成師団の人員数が倍増するという。派兵侵略に向けた体制が着実に現場では進んでいる。
2003/12/4 「先送り」小泉内閣の常套手段である。論議をせずになし崩し実行、そして既成事実化である。イラク派兵もそうしたいらしい。とんでもないことである。国民もなめられたものである。
午後から高松市内をうろうろ。異常なほどの新規開業ラッシュが続く。とりあえずうどん屋、絶望的不況の中で日銭目当ての商売に一筋の光明を見出そうとしている。だが流行っていない店も多い。生き残るのはどこか。うどんの国香川も混迷が続く。
景観を台無しにしたシンボルタワー
2003/12/3 流石に体がえらい。職場にいる時間が長い。井の中の蛙になっとるような気がする。同業者意外とも交わらなければ、山や雑木林や自然に触れなければ小さい人間になってしまう。そういえば家族と触れ合うことも無くなっている。日々寝にだけ家に帰る。儚い此の頃、近場での雪の便りは未だかな。
12月無理しても忘年会、飲み会をしよう。『山足』の忘年会は27日。
2003/12/2 自民党内からもイラク派兵慎重論が出てきた。宜しい。
ぼちぼち歳暮商戦真っ只中である。だが讃岐うどんブームに湧いてた昨年ほどの勢いは感じられない。またそもそもの情勢として師走ムードがいまいち薄い。年金問題、戦争、人口減・・・先行きが暗いことの影響が大きい。現実を見据えたうえで受け入れるのでなく変えようとすることである。活力は皆自ら作ろう。私は年末年始に向け消費、レジャーについてばかり、即ち資産を減らすことばかりを考えている。
2003/12/1 ロケット打ち上げ失敗。イラクで外交官襲撃死亡と陰鬱な事件が続く。特にイラクはやるせない。戦場そのものだ。中近東で人気のあったわが国がテロの標的になるのはなぜか。米国の提灯持ちに成り下がっているからである。米国追随、米国価値観一辺倒は改めなければならない。
夕方琴平で打ち合わせ。ブームに乗じて何でもかんでも出せば儲かる、こんなことしてたら讃岐うどんは本当に先が無くなる。そろそろ綻びが出てきてるのではないか。商売は稼ぐ為には何しても良いのか。断じて否である。
2003/11/29 朝から大雨。地下鉄、西武線を乗り継ぎ所沢へ。出張前に送った資料がまだ着いてなく少しオロオロ。雨の中プレゼンをしてT社のS社長と待ち合わせ川越に移動。道は大渋滞。S社長の奥様が経営するうどん屋は昼だけ営業の普通のお家。二部屋続きの座敷が客席である。埼玉の田舎らしい佇まいでなかなかよろしい。讃岐の田舎でもあってもよさそうな店である。そういえば東北地方の蕎麦屋、ラーメン店もこんな店がある。なんとなく落着くのも大切である。3時に川越駅に着き大急ぎで天王州アイル経由で羽田へ。ぎりぎりになり身も心もへとへと。
2003/11/28 戸越、新宿、西川口、秋葉原と東京近郊をうろうろ。新宿Iの催事場は今年は様変わりしていた。従来の歳暮用品展示スペースは半分の面積になり代わりにシャンペンと高級舶来チョコのコーナーになっていた。クリスマス始めとしたプレゼント、ホームパーティを意識した高級感溢れる催事場だった。ご時世がら目先の売上は厳しいだろうがIらしいコンセプトは体現できているのではないかと思う。夜は秋葉でY社長と焼鳥店で飲んだ。さしで飲んだのは始めて、色々勉強になった。金曜の夜にも拘らず秋葉界隈は人手がいまいち。寂しい。
2003/11/27 東京は曇天。中央線阿佐ヶ谷のホテルの部屋の窓の外はJRのプラットホーム。あまりに窓と電車の乗客、ホームの人との距離が近く（約5M？）どぎまぎ。午後は駆け足でお客様4件で打ち合わせ。遅い夕飯は西荻で働く親友Hと阿佐ヶ谷の高架横で焼く肉を食った。二十歳代のころ鴻池新田の寝屋川の袂の焼肉屋を思い出し懐かしかった。体中焼肉の匂い。夜中終電が終わり静寂が訪れるまで辛かった。
2003/11/26 午前中は某所で味付国産牛肉の試作。出来上がるまでお客様のところをうろうろ。県下の今年の紅葉は一気に進まずばらばら、色合いも今ひとつ。あちこちでうどんを食べた。皆さん流石実力店様である。納得の味。夕方からは事務所に戻り明日からの出張の準備。事務所内は相変わらず殺気立っている。ローテー無しの長時間勤務、毎度のことだが歪が来ている。零細企業が隙間でお客様を自力で獲得するのは大変なことだ。
2003/11/25 日曜日は家でまたボージョレを飲んでて良い気持ちになりバーへはいけなかった。中島みゆきの新譜を買って来て聞いていた。
今朝は凄い濃霧、昼からは小春日和。だが事務所内は通販の特典付き締め切りが明日に迫りいきなりの怒涛の電話が鳴り響き、締め切り間近の提案事項の変更などが思考停止に陥るのだった。明日はお邪魔虫は頒布会の試作品の作成立会いに行くのである。
2003/11/22 温かかった讃岐路も朝晩はやっと冷え込んできた。昼はお客さんの所に顔を出し勿論うどんも食べた。きつねうどん、しっぽくうどん美味であった。夕方からは会議、今月は調子が悪い。来年度計画も立てないかん。あっちもこっちも課題だらけである。前向いてるつもりでも出来とらんことばかり。さあ明日の夜は馴染みのバーでボサノバのライブ。どうなる事やら。
2003/11/21 ボルドーの赤ワインの味は女性に、ブルゴーニュの赤は男性によく例えられる。私は男は好かんので今年のボージョレ・ヌーボを例えるなら華やかな可愛娘ちゃんアイドルのような味（どんな味じゃ）であった。ちなみに例年の味はボーイッシュ系少女の味（？？）。要するに出来がよく旨い、よかったよかった。こりゃビンテージもんになるかもよ。けど例年の酸味のあるフレッシュな味も好きだ。この冬はいろんな銘柄のボージョレ・ヌーボを飲んでみよう。血さらさらの健康体にならないかん。
2003/11/20 昼飯を昔の同僚と食べ、それから通販頒布会の具材開発の打ち合わせに㈱Tに行った。試作品の出来次第だが何とか間に合いそうだ。T社も以前私が在籍してたT社も怪しげな社員研修をまだ続けているそうである。オーナーがかぶれてしまったのだから大変である。捨てる金が湯水のようにあるのは羨ましい。だが良かれと思ったことで何人の生活を人生を奪ったのだろうか。今日はボジョレーヌーボの解禁日。予約OK。さあ帰って飲むでぇー・・・
2003/11/19 朝からしとしと雨が降りよる。今日はZさん東京、大阪の企画提案依頼書とにらめっこ。通販部門と違い卸は制約があるのでどうしても地味な定番商材となってしまう。どうまとめたら皆に喜んでいただけるものになるのだろう。持ち駒少ないし赤字も嫌だし困った。ううむぅ・・・
明日から３日間幕張メッせで電力から迷惑料もらってる電源立地自治体開催の『ふるさと自慢市』がある。当社のオーナーのもう一つの会社大和製作所が坂出市と一緒に『亀城庵』なるうどん屋を出すので近隣の方は覗いて欲しい。
昨日の飯野山
2003/11/18 なかなか立ち上がりきらない歳暮商戦。選挙終わったが世相は暗い。本格的イラク参戦は年明け以降か？年金も公務員賞与もジリ貧で財布の紐は固くなる。東証平均株価も底値だ。今ごろになってマスコミは２大政党制の疑問を言い出しても取り返しはつかない。マスコミは第三の権力ではなく権力そのものである。午後からは某店に修行に入ってる方にうでうで励ましに行き、夕方はH町にオープンしたうどん店に食べに行くと店長さんは以前のお客様であった。世間は狭い。　　　　何だか体がえらいので帰ろう。
しぶとい我が家の朝顔
2003/11/17 ここのところ県内はかつてないうどん店の開業ラッシュである。我が家の近所にも開店間近のセルフ店発見。ただせさえ全国一のうどん過密地帯ほんまに大丈夫なのかしら。人口は減っている。地元の麺食い世代は食が細くなる世代に突入。ごく一部のブームの恩恵に預かっているところ以外概ね来店客数は落としてきているのではないかと思う。讃岐においては成熟市場ゆえに商品の質の向上が一層問われている。美味くて安くて気兼ねない所は残る。がんばらなぁー。
近所の店
2003/11/15 朝から川崎で県人のGさんと打ち合わせ。これからも紹介お願いします。午後からは横浜でうろうろ。雨なのに駅周辺は凄い人手。それから伊勢佐木町へ。こちらは天気悪いので少し少な目か。Ｋりさんで次月オープンの店の打ち合わせ。川崎の店は2毛作の店。うどんをベースにした変りうどんメニューも出すもんね。駄目になってた胃の調子が上向いてきた。
夜体重計に乗ったら折角3kg減ってたのに元に戻っていた。
港北のセルフ店、讃岐？
2003/11/14 やつれながら羽田に10時前に着いた。お迎えに来ていただき昼前には目的地の川口市の健康ランドについた。ここはリニューアルオープン間近、アジアンリゾート風の多彩な設備。工事の引渡しがまだのため既存設備の給湯室で麺、出汁のテストを行った。
多種多様なサウナが売り、針灸、エステ、理髪店も揃っている。まさにリゾート、庶民のパラダイスなのである。最寄の駅は殿方のパラダイス西川口。この分野は関東が一歩リードか。
夜はシオサイト汐留で飯をくい、新橋で飲んで荷物を取り違え折角早く切り上げたつもりがやっぱり終電間際となりぐったりヨレヨレで深夜に沈。Yさんすんませんでした。
麺コーナー
2003/11/13 急な出張準備でばたばた。お昼は徳島のうどん屋Ｙさんとお土産うどんの企画についての打ち合わせ。午後からは害虫駆除業者の方のお話を伺い、夜は出汁工場完成のささやかなパーティーを瀬戸大橋の袂のシーフードレストランで開いた。工事関係者、銀行の方々との歓談は楽しく進んだ。貝、海老が苦手にも拘らず誘惑に負け食べてしまった。夜中あげるさげるでゼッ不調であった。いや久々の地獄の夜中だった。
2003/11/12 午後から通販頒布回用のどんぶりを探しに隣県徳島の鳴門市の大谷焼の窯元に行ってきた。こちらは江戸時代大きな甕や土管を焼いていた歴史ある窯元。今は器物も数多く焼いている。備前焼風のものもありなかなか良い感じ。また釉薬次第で様々な色合いは出る。基本は大谷の土の質感と茶系の色合いである。讃岐うどんも四国、四国の器で食してみたい。砥部もいいが大谷もなかなか良いではないか。オリジナル品を作るので乞う御期待。
2003/11/11 今日はJR四国本社で第７回JR四国グループ接客コンテストが開かれた。直営うどん店亀城庵がJRの店子というご縁で当店の看板女優Oを送り込んだ。その引率として出席してきた。私も催事や販売をしてたこともあったし、若い頃は研修なるものでロールプレイングは何度もしてきた身故に久々のこんな場への参加は楽しかった。改めて良き勉強になった。販売の為の接客はサービス業の永遠の課題である。人間社会が続く限り弁証法的発展をしていくのである。お客様を気持ちよくさせそしていくら売上を伸ばすか。出席者の皆さん流石看板女優、それぞれいい味出してた。
2003/11/10 衆院総選挙が終わった。投票率59.86%(香川県は56%台で過去最低）。民主党が躍進したものの与党は絶対安定多数を守り小泉内閣は「承認」された。改憲、消費税増税、（派兵）を唱える者たちが議席を伸ばし、そうでない者は大きく退いた。主義主張を大筋で同じくする2大保守政党時代が到来した。共産、社民はこの議席数では国政へのチェック機能を果たすことは困難である。
どうしてこうなったか、保守勢力が改革改憲に向け攻めの姿勢を具体化する中にあって共社は具体的政策を示しえてない完全な守りであった。国政で、また具体的生活点でどんな社会を築くのかが大衆に見えないのである。
持つ者達が持たざる者達への負担を搾取を一層大手を振って出来る様になった。ほんまこんなんで皆良かったのか。
昨日今日と冷たい雨が降り続いている讃岐路。
2003/11/7 午前中は出汁メーカーさんと情報交換。通販大手各社様の讃岐うどん企画のお陰でとても忙しいとのこと。うどんよりも出汁の方がメーカーの数は少ないから大変だわなぁ。けど皆が懸念してるのはブームなるのは終わる。安さだけが変に先行する中でこれから大変なことになるのでは・・・全くそう思う。うどんも出汁も各店各メーカーの個性を語ろう。打ち出そう。そしてそれを好いてくれる方に喜んでいただこう。個で勝負するしかない。
2003/11/6 午前中は20年前のご時世調べ。今の時代の形がができたのが1980年代半ば。このときは中曽根とレーガンでやりたい放題の時代だった。悪法が次々決まり日米核安保は強化され反対勢力は解体されていくのだった。
午後からは来客であたふたばたばたしていた。今週末は坂出駅前中心で「まなとぴあ」なる地域の催し。郵便局様お世話になります。
2003/11/5 曇天の讃岐路。スポレクは雨にたたられ各会場でお土産うどんの販売をお願いしていたものの売れ残りが出た。販売に携わった皆様お疲れ様でした。御来県頂いた方、良い思いでは出来ましたか。
午後からは集金と会議。最近出張で会議に出てなかったので浦島太郎状態であった。年が明けると当社は創業20年を迎える。通販の案内についての打合せであった。私も薀蓄の記事を案内誌面にちょこっと書こうと思う。あした原稿書こうっと。明日できることは明日するのだ。
2003/11/4 昨日は雨の中香川町の琉球御殿に沖縄を感じに行ってきた。そしてすぐ会員になった。行った事ないのに沖縄びいきである。タコライスを食べミミガ-やら怪しいものをいっぱい買って帰った。
今日は風邪でゲホゲホ元気が出ない一日。県の一大イベント、スポレクも無事終わったようである。静かな秋の夜長読書にふけろう。そして選挙についてよく考えよう。
2003/11/1 昨晩寒気がしたと思ったら本格的風引きである。胃腸の状態もよろしくない。ぜいぜいと本町箕面守口とお客様のところをさすらい歩く。土曜の都会は休日モード。家族連れが多い。千里中央で2毛作の讃岐うどん店があった。どうも母体は居酒屋チェーンの村さ来のようだ。恐るべしである。
夕方ののぞみで帰った。新幹線はのぞみだらけになっている。料金下がったからいいのか？
2003/10/31 大阪市内を営業。冬のお願いと夏に向けての企画の情報交換。同業者情報交換などなどである。皆地道に頑張ってる。今のお客様を大切にすることが一番大切である。
夜は京橋、天満、京橋とべたな大阪のはしごで一杯。べたな店はどこも満員。味だっていいし勿論安いのである。学生時代から20年来いやもっと変らぬ風景は安心する。これでいいのだ。
2003/10/30 梅田のホテルに荷をおいて京都である。笹屋さんで美味しいおそばを頂きそれからお問い合わせ頂いてた居酒屋さんへ。京都も讃岐うどんブームで街角にセルフ店が増えた。何とかしたいと。皆考えることは同じ。セルフでの新規出店ブームはまだ1年と少し。儲かる儲からないの結果は出てないと思う。
夕方には大阪に戻り営業して夜にナンバパークスを見に行った。7階にナムコが仕掛けた『浪速麺だらけ』にいく。ナンバパークス全体は人の入りが悪いがこちらは人気のラーメン店が行列状態。特化した御当地麺は苦戦か。異文化が集えば中央マスコミの受けの良い所のみが流行る。これでは異文化理解にならないのではないかと思う。ナムコにはそんなことはどうでも良いのだろう。
2003/10/29 午前中は明日からの出張の準備。午後から営業。雲ひとつない秋晴れの一日だった。稲刈りが終わったのどかな田園風景がつづいている。世間の動きなんぞ全く忘れてしまいそうな讃岐路の日常風景。影では票読み組織固めがほぼ終わり最終戦が繰り広げられてるのであろう。
明日から関西である。何か目新しいものはないか目を見開いてこよう。
2003/10/28 衆院総選挙の選挙戦が始まった。昨日は先に政界引退表明をした宮沢議員に続き、中曽根議員が引退を表明。敗戦後政治にかかわった2大保守大物の引退である。引き際はかなり違うが彼らがこの間行ってきた負の遺産はあまりにも大きい。彼らはくだらぬ自民党政治を維持するために散々に国民、国を食いつぶしたのである。莫大な赤字国債を乱発し国民一人当たりの負債は約900万円にも膨れ上がっているのである。どう責任を取るのか。本来なら豚箱に入っていただきたい。自民党そして民主党の大半は徳政令でも腹の中では考えてるのではないか。選挙を期にどんな世の中にするのか、どうなるかではなくどうするのかをもっと論議しよう。放っておいたらろくな世にならない。殺し殺されかねないのだ。だからこそどうするのか、２大保守政党時代が来て良いのか。
陽射は秋
2003/10/27 土日はあっという間に過ぎた。飼ってる蟹の移し変え、蟷螂のえさとり、水槽の掃除・・・くだらん小動物の世話ばかり。げっそり。蟹さんも意外としぶとい。沢蟹と赤手蟹がこんなにもたくましいとは、困ったもんだ。
今日はまたまた出張の宿題である。営業に出るのは明日にまわした。急な来客、問い合わせも。もてるのは良いことだ。昨日の埼玉補選自民が競り勝った。要因は公明の組織票固めの強さだろう。影の権力は強い。
嫌な感じの都庁舎
2003/10/24 昨日傘を借りたのに晴天。今日もZAさんと埼玉、都内を営業。思ってたより車の流れがスムーズで助かった。混んでたら帰れん出はないか。早く終わったものの人身事故でJRが使い物にならなくなったので浅草橋経由で地下鉄京急線でとっとと羽田を目指した。いつも思うが東京の人は辛抱強い。満員電車も地下鉄の乗り換えも人の多い駅構内も嫌だ。流れに身を任すのは苦手だ、嫌いだ。真っ暗な香川に帰ってきてホッとした。
金の鈴特性カレー釜玉
2003/10/23 雨上がりのすがすがしい秋風の吹きぬける朝。栃木県内営業をZAさんと行う。東北道は行楽日和。昼は宇都宮で餃子三昧。本場は美味い。餃子組合の来ラッセで8店の餃子を食べ比べ。どれも店の個性が出てて面白い。午後から桐生の得意先をまわり関越道で都内に向かう。埼玉県から天気は崩れ雷鳴轟き大雨となった。極端な雨である。神田で降ろして貰い夜の都内を営業。早稲田のお客様のところは空いていた。冬に向けての対策をあれこれ。流行って欲しい。深夜の大塚は何時に無く客引きが出てて元気。下町の居酒屋めぐりをしてみたい。どなたかごいっしょしませんか。
餃子ぎょうざギョウザ
2003/10/22 くそっ、朝から雨。山手線は殺人的混雑。秋葉原乗換えでヨレヨレのぼろ雑巾状態。浅草橋のZAさんと車で群馬県内営業。どこまでも雨は続く。昼食のランチは量にびっくり。夜はステージ変えて飲んで食べた。
雨の中Mさんはお客が一杯。料理の質も高い。美味い店、納得のできる店は流行るのである。日本シリーズ阪神が勝ち深夜の新橋駅は馬鹿騒ぎの関西系サラリーマンで溢れてた。ヨレヨレの１日が終わった。
食い切れねー
2003/10/21 歳暮準備であたふた。例年わかりきっていることなのに進まない。午後からは雨空の中空港に向い夕方には羽田に。東京は曇天。雨を追い越した。
夜はC東京の友とちょいと一杯。
宿泊はモーターショーやら何やらでホテルが良いのが取れず大塚で３連泊。煙草のヤニの匂いと黴臭さで地獄の夜だった。
2003/10/20 昨晩は自宅でバーベキュー。炭が起きずに苦労した。妙に酔っ払ってしまい風呂に入った以外は記憶が不鮮明であった。
仕事は捗らないのに出張予定は目白押し。今週も半ばから関東だ。大阪での懸案事項は進まない。
政局もドサクサの中、日米首脳会談。膨大なる米国への支援とイラク出兵。マスコミ総出で無理やり筋書きを作った２大政党対決。どちらもお得意の「マニュフェスト」では消費税率増を唱える。散々食い物にした挙句、貧乏人から巻き上げようと魂胆見え見え。
カナダ産松茸美味かった
2003/10/18 今日明日と地元の八幡神社の秋祭り。太鼓台、獅子舞が秋晴れの中通り過ぎていく。卸お得意様先、職域の方々への歳暮ギフトご案内の準備、なかなか進まん。11月になるまでには何とかせんと・・・・
石原大臣と藤井総裁の茶番劇、総選挙意識した小泉のワイドショウ政治に官僚が噛み付いた。だが肝心の土建屋政治の裏はうやむや。所詮こいつらは同じ穴の狢に過ぎない。中途半端にせんとおとしまえつけんかい。
流石の定番Iの肉うどん小
2003/10/17 星野監督勇退、中国有人ロケット打ち上げ成功と話題性のあるニュースが相次いだ。うどん業界においてもセルフ型全国展開型FCの先駆者「はなまる」がマザース上場を果たした。香川県内では20社目の上場企業となった。快挙である。前田社長おめでとうございます。中小零細企業がひしめく讃岐のうどん界において完全に抜きん出た雲の上の存在になった。
我が社は昨日より税務監査が入っている。今年はうどん業界が「ブーム」の中で調査対象になっている。当社はギフトシーズン売上は微増した。経費支出は拡大基調である。経営は相変わらず厳しい。辛い。葬儀に出て秋晴れの飯野山を眺めしみじみ思う。何をやっているんだか・・・
飯野山＝讃岐富士
2003/10/16 習志野から千葉のボスＫ氏とＡ様がお見えになた。人生の大先輩、ご一緒していて色々勉強させてもらっている。これからも相手して欲しい。
夜は親戚で不幸がありお通夜に行った。亡くなったと思ってた人が家から出てきて驚いた。聞き違いであった。とんだ無礼をしてしまった。恥ずかしながらそこで通夜の場所を聞いて急いで行った。南無阿弥陀仏　なむあみなぁーなんぶぅ・・・合掌
息子のペットの蟹
2003/10/15 今日も宿題をこなした。こなしてもこなしても書類はたまる。お問い合わせもボツボツ。しかし物は動かない。芽は出るのだろうか。仕事の為の仕事は続く。
夕方Bさんでうどん事業を考えてる人とあれこれ話。明確な企業方針、事業計画、顧客をお持ちでない場合相対的に単価の低いうどんビジネスは困難なものである。讃岐うどん、流行っているようでありながらうまみは少ない。ぼろい商売などはないのである。儲けれるかどうかは結局は実力である。
2003/10/14 久々の連休は雨。しかし負けずに高知県内小旅行。須崎市では名物の「鍋焼きラーメン」を食べた。何だか懐かしし味。入ったH食堂は行列。美味かった。それから雨の中貝拾いを荒れ狂う海でして夜は「一の又渓谷温泉」へ。雉鍋が美味かった。一夜明け大雨の降る中、四万十川を車窓から満喫し、お決まりのように酒と酒盗を買って帰った。
そして今日は山のような宿題に追われている。早く帰って酒盗をつまみに一杯やりたい。
2003/10/10 解散総選挙11月。マスコミは争点無き選挙というが争点だらけではないか。戦争（侵略）する国になるのか否か、金持ち・大企業優遇政策をよりすすめるかどうか・・・・
岩戸町で商談、使っていただけると良いな。それから千石、西日暮里、新橋のお客様を訪ね最終の岡山行きで帰った。高松便より小さな機材であった。窓から見る夜景は最高であった。けど日本列島はこんなに夜明るくて大丈夫なのか心配になった。
研鑚の場、大和関東
2003/10/9 午前中は宇都宮で商談。餃子も食べずに東京にとんぼ返り。それから千葉、津田沼のお客様のところを訪ねた。津田沼のKさん、夜な夜な盛り上がってる。従業員の皆さんお体を大切に。
それから清澄白川の大和製作所関東営業所に。森下から移転してえらい立派になった。麺の関東、いや東日本のセンターとして気張って欲しい。大和の「美人」２人を誘って池袋の飲み屋へ。うだうだと語り最終の１本前でホテルへ。サウナでアルコールを抜いて沈。
2003/10/8 今回の出張は岡山からの飛行機、やたら揺れてヘロヘロになって東京入り。大久保のホテルに荷物を置き練馬、川崎高津とギフト時期のお願いに。それからＯ氏と新宿で待ち合わせて赤坂の観世水さんへ。中トロの刺身最高！美味しいお酒も頂いた。そしてしめは新そばを大盛りで食べた。美味い。開店1周年おめでとうございます。それから西新宿の麺通団でかけうどんに竹輪天で満腹。東京の夜はふけゆく。
2003/10/7 昨晩は高松の瓦町で深夜まで飲んで閉店後も居酒屋の親父たちと語った。みんな真摯に商売しとる。けど夜の街はさびれたなぁ。人がいない。JRも０時には電車が無くなり街の静寂化に拍車をかけとる。禁酒法ではないが街から酒が消える日も近いのではないか。ではこうなると人民はどうやって「健全」なガス抜きをしているのだろうか。？？
明日からまたまた喧騒な東京。こちらは終電は満員、終電後も繁華街には人があふれる。昼夜逆転生活の者も多い。さて本当はどちらが人類としての正しさなのか。
ダイヤ改正で新型車登場
2003/10/6 午後から高松市内をうろうろ。Bさんところはまったけうどんの売れ行きが良いそうな。県庁に久々に寄り商工観光課のかたとうだうだ。
相変わらずPCの調子が悪くいらいらはつのる。
デザインの宿題もなかなか捗らん。
県庁より西を見る
2003/10/4 PCの調子が悪くぶちきれながらの勤務。宿題も捗らんがな。配達にでてうだうだ。息子の運動会に行けず残念。関東回りきれなんだので次週も空き見て出張。皆のお役立ちのため、稼ぐため、がしがしやります。
秋の夜長今晩も飲みに出よう。自分に向き合う為に。
2003/10/3 朝から黙々と走り佐野あたりでラーメン休憩。ネギチャーシューランチ。餃子にサラダもつき凄い量。値段も900円台と許せる。少し麺には課題を残すが青竹打ちなのでよしとしよう。スープはすっきりタイプだが多加水の麺によく絡む。
腹ごしらえの後富士重工宇都宮生協に挨拶に行き、時間がないので宇都宮から新幹線、飛行機と乗り継ぎかえった。今回は雨が降らず雨男の汚名返上である。
2003/10/2 太田、伊勢崎と群馬県遠征。米不足がいわれる中どこまでも金色のみのりは続きていた。都内にも戻り東神田、新橋へ。K氏子供が小さいからと夜のお付き合いは門限つき。お風呂入れご苦労さんです。またまた説教オヤジですんません。今度はもっと早くご連絡入れます。
無人コンビニ自販機
2003/10/1 半蔵門、赤坂、新宿、田町、伊勢佐木町、志木と3都県を又にかけ営業。値段が絡むきつい話もあったが皆さんうどんはご評価してくれる。当然のことだが他社の売り込みもかかっている。同業者諸君、このひとりごと見てくれぐれも営業をかけないように。かけるときは一声かけるように・・・・、転職した前任者も当然ながら営業をかけていた。
またまた深夜にホテル着、銭湯に行く元気が湧かずに沈。
2003/9/30 昼に東京入り、上野で長岡のS社長と待ち合わせ新橋の「かおりひめ」で昼食。すこしうどんが固かった。それから新宿西口の「讃岐うどん大使東京麺通団」へ。なかなか良い店である。コンセプトは製麺屋さん型セルフ店。いりこのしっかり利いた出汁、麺は西讃風のしっかりしたうどんである。讃岐のおっさんの味である。聞けばパロットのマスター年内東京とのこと。くれぐれもご自愛を。讃岐弁（西型）通じる店内は讃岐発信の地、讃岐のアイデンティティの拠り所となるであろう。皆で遊びましょ。
夜は飯田橋でS元A部長と歓談。深夜は従兄弟と目黒のCで嬢ちゃんと盛り上がった。
亀城庵は載ってません
2003/9/29 出張で頂いた宿題に追われる。タイミングよくお問い合わせもボツボツ入る。明日から関東に出没。それにしても改造小泉内閣の支持率の高さは何だ。根拠は何なんだろう。分析無く数値発表する連中の無責任さにはあきれる。新橋あたりでサラリーマンの生の声でも聞いてこよう。
2003/9/26 今日は晴天、暑い。本町でN社で職域販売の打ち合わせ。それから京都の藤森、樟葉とお客様を尋ね、夕方から尼崎のニューアルカイックホテルさんへ。きちんとディスプレーしてくれていて嬉しい。年に1度のご縁だが有り難い。いろいろ勉強させてください。
2003/9/25 大阪は雨だった。Wさん、北浜のZさんとまわり夕方近鉄藤井寺に集合。夜は大阪の珍味あぶらかすを食べ歩いたのだった。かすや本店のかすうどん恐るべし。肉うどんかす大盛りを食べたら超満腹。くせになる味である。かす焼きそば、周防町の江戸前寿司の新店視察と続くゴールデンコースが胃薬飲みながらとなったのだった。悲しい。みなみの街も木曜の夜というのに人出はまばら。阪神優勝の経済効果もまだまだ。日本一祝勝に向け備えてるのかもしれない。
うどんが見えん
2003/9/24 彼岸が過ぎ季節は一気に秋めいてきた。今日からYシャツは長袖である。午前中は松山市内でうどん店開業をなさる方がお見えになり打ち合わせ。午後からは出張の準備や何やらで気がつくと秋の夜はふけていく。
明日は大阪でうだうだしてくる。冬メニュー考えなあかん。
2003/9/22 自民党総裁選は小泉氏が勝利し解散総選挙は迫ってきた。自民党内人事は安部官房副長官が幹事長に指名された。選挙に向けたみえみえの人事である。国民受けを狙うとは馬鹿にするのもええかげんにしてもらいたい。安部氏は岸信介の孫である。小泉も3代目である。この国も実は世襲制の国なのである。権力への執着は見苦しい。そろそろ他の出自のものに任せてみてはいかがなものか。「改革」のふりはごめんだし、不利益をこうむるのもごめんだ。
2003/9/19 秋冬準備にあたふた。チラシの写真の差し替え進まない。K村氏に仕事を振ってばかりのオヤジなのである。月末から出張予定の目白押し。関東一円、関西・・・
午後からは直営店の秋メニューテスト。肉玉ぶっかけときのこうどん。思ったようになかなかならない。味から入らないと駄目なんだろうな。美味いものは見栄えはいいのだ。手際よく勢いのあるものは形も自ずと決まる。調理の腕をみがかないかん。またひとつの岐路である。
2003/9/18 胃腸の調子がいまひとつ。暑さと睡眠不足でどんより。無くした携帯電話、タクシーから出てきた。やれやれ。
今週はいやな事件、事故が立て続けに起こる。名古屋の人質篭城爆殺事件、大阪の戎橋界隈の無法地帯化と殺人・・・暴動打ち壊し何が起きても不思議ではない。こんな時だからこそ美味いうどん、料理、酒、可愛いハニー・・・満腹、満足を得ようではないか。殺伐としたら負けだ。
2003/9/17 B丁さんでぶっかけうどんを食べ、午後から三重、大阪のお客様を高松市内観光地へ御案内。夜はBさんも交え久々に古馬場に繰り出した。どこの店もよく空いてた。美味い料理出しとるのになぁ。２軒目、３軒目となるとアルコール蓄積もすすみ完全にろれつが回ってない自分にあきれるばかりであった。深夜皆さんと別れ、こんぴらうどんさんでざるをかきこんだ。お店は満員、喉越し良し。・・・・早朝胃がむかむか、頭ぐらぐら。うっ携帯電話が無い。どっかに落とした？やはり酔っ払いの中年オヤジになっつとる。おぇーえ・・・
2003/9/16 昨日は秋を感じに隣県池田町の黒沢湿原に行ってきた。水位は下がってたが睡蓮、鷺草が咲き、めだかが泳いでいた。ススキの穂も伸びすがすがしい秋の風が吹いていた。お山は秋である。
よりによって広島戦で胴上げかよ。阪神にしてみりゃ甲子園で胴上げ願ったり叶ったりか。こちらはもう秋本番。話題は日本リーグとストーブリーグか・・・
2003/9/12 忌まわしき米国同時多発「テロ」から２年。世界の一部の指導者は「正義」を振りかざした暴走を続けている。そのために、この２年間で何人の人々が殺されたのだろうか。「犯人」とされたイラクでは戦禍が続く。パレスチナではアラファトの命が狙われている。
日本国内も無茶苦茶である。戦争していい国になってしまった。首都の首長石原氏は爆殺容認発言をし、野中氏のもとには銃弾が届けられる。この異常な事態にあまりにも危機感が無さ過ぎるのではないか。気になる「本音」を許す風潮。権力者の「本音」を許してたら殺されるのは我々ではないのか。ジャーナリズムは死んだのか。
出荷待ちの業務用麺
2003/9/11 蒸し暑い曇天、突然雨脚が強くなったり晴れ間がのぞいたり・・・不安定な一日。丸亀のMさん、満濃のUさんで昼食はうどんのはしご。坂出に戻り近くの大和製作所の『さぬきうどん学校』で当社の業務用半生讃岐うどんについての説明の講義。新規開業を目指す方に薀蓄を述べて来た。何ぼしゃべっても自らうどんや経営せねば・・・ある意味オーナーにならないかんな。オーナーの方々相手に失礼だわな。
2003/9/10 午後から県内で修行希望の方が来られ、丸亀市の某有名店さんと引き合わせ。結果はご両人の相性次第である。うどんについて高い志を持つ方々は見てて気持ちが良い。
まさか9/3のこのひとりごとのせいではないと思うが、野中さん政治生命かけた最後のかけに出て来られた。壮絶である。立場は異にするが生き様である。見届けようではないか。けど若手は何しょんぞ、情けない。　　　台風はいやや・・・・・
2003/9/9 秋冬の準備なかなかすすまん。企画のまとめ、チラシの原稿、校正・・・けど暑い。讃岐路は夏本番の天気。なんだかアツアツのうどんの想像が出来ん。敬老の日、彼岸と祭日の多い月。本来ならばうどんの出番が多いはずなのだが中元の後遺症か今ひとつ盛り上がりにかける気がする。夜は久々に会議に出席、こちらも歳暮向けての年度後期通販カタログの記載内容の打ち合わせ。まだまだ市場をもりあげまっせ。
机の上ぐちゃぐちゃ
2003/9/8 昨日は本家で祖父の17回忌の法要だった。皆年取ったなー、従兄弟連中もええ年のオッサン、オバハンである。伯父叔母はウーム・・・高齢化問題は身近な問題である。一方で少子化問題愁う声が多いが当事者世代としてはしょうがないのである。共働きが当たり前、何でも金である。この大不況のご時世、生み育てる時間的余裕は無い。またわが国及び世界の未来も暗い。ここの所を何とかせねば。
訃報、『ナニワ金融道』著者、青木雄二氏がご病気で5日亡くなった。社会の不条理を資本労働搾取というマルクス経済学の視点から説く彼の著書、最近の活動から目の離せない矢先であった。「社会主義体制」の崩壊後、歴史の遺物として「社会主義」、「共産主義」を捉える向きは多いが、疲弊しきっているのは資本主義経済である。社会主義なんぞは唱えほんのひと時権力を手中に収めたことはあってもその後変質しブッ潰れたり試行錯誤の紆余曲折だったりと、まだ何一つ答は出てない。今の世界で起こってる事柄、日常の身近な事柄、これを分り易く説いたのが彼の業績だった。彼の著書読むべし。
法事にはうどん
2003/9/5 昨晩のどっちも料理ショーの麺対決どちらも美味そうだった。韓国うどん、このメニュー讃岐うどんでも可能性がある。茹で上げて氷水でしめた讃岐うどんにアツアツの肉汁を注いで豆板醤で整えても美味そうだ。亜細亜の食は繋がりが大きい。彼方此方に新メニューのヒントはある。
午後から丸亀市内をうろうろ。今晩は当社の忘年会代わりのお月見会。連日の猛暑で季節感が無い。早く秋は秋の気候になってもらわんと・・・・・
2003/9/4 お昼からマイカル内のY丁さん、琴平Oさん、香南のHさんと猛暑の讃岐路をうろうろ。Yの社長は情熱が豆腐からうどんへ、新商品の開発楽しみである。Oさんでは讃岐うどんの良心と底力を教えられる。Hさんではお母さんの恐るべき元気を頂く。炭焼おかあになられていた。好奇心と行動力、学ぶところが多いなー。
2003/9/3 総裁選の動きもつまらんな。「小泉人気」が困ったもんだ。森派もとんだ勘違いの罪な人＝小泉を担いでるものの幕が引けない。野中さん、ほんま頼みますで、引きずり降ろさな歴史に汚点を残すよ。小泉人気、支えてるのは誰だ。案外米帝あたりの情報操作だったりして。日本国内で得してる人殆ど居ないだろう。
今日は1日事務所でボツボツ。9月に入り売れない、うーん課題は閑散期の底上げ、解り切ってるが厳しい。HP少しずついらってるのだが・・・・
2003/9/2 秋冬企画の話、決まったり土壇場で傾いたり色々である。午前中は郵政公社の方々がお見えになり郵便小包の推進を語って帰られた。民間並、いやそれ以上の価格含めた水準になれば我々中小企業には有り難いのだが。ただどうしても公社化したとはいえまだまだ官僚的体質の匂いがぬぐいきれない。郵政三事業についての論議、国会任せでなく生活現場でもっとすべきである。
午後からはB丁さんで情報交換。今度東京にご一緒しましょう。
2003/9/1 ３０日の夜は今年最初で最後のビヤガーデンに行った。JR高松駅横のホテルクレメントは往く夏を惜しむ酔っ払いでごった返していたのだった。それにしても若者ばかりだのう。皆金持ってるなー。我々おじさんおばさん族は少数派であった。日曜はスイミングへ子供の送り迎え、１０数年ぶりに友と再会。良きパパである。
やっと資料請求が入りだした。季節が変った。
2003/8/30 今坂出は雷雨である。出張明けの当番出勤、散らかるばかりで仕事が捗らない。秋冬の準備がまだまだ続く。ブームは終わっているのだが正直どう動くのかわからない。この間築いてきた関係がどう化けるのか、楽しみでもあり怖さでもある。
飼ってるカブトムシ、川スジエビ夏の終わりとともに昇天。寂しくなる。
2003/8/29 朝は富士重工本社を表敬訪問。昨晩は都市対抗野球でコールド勝ちでベストエイトに名乗りをあげ盛り上がっていた。
午後からT将のS社長と久々の歓談。夜の底上げが課題である。けど暑いなー。クーラー全く利かんがな。それから飛行機の時間まで羽田で商談。
帰りの飛行機は夜間飛行にもかかわらず機長が夜景の案内をしてくれるのだった。ANA恐るべし。
2003/8/28 半蔵門、銀座、新橋、恵比寿、浅草橋、千石、新宿とお得意様を回る。うどんが取り持つご縁も徐々に広がってきた。讃岐うどんがめずらしいものではなく当たり前の食事の選択肢になってきた。またうどんも外で食べる食事になってきた。ただ東京という大都会は何でもある。200円の満足、280円の満足、500円の満足、800円の満足、1,000円の満足・・・選択肢はいろいろ。昼飯は銀座で850円でヘルシー焼肉ランチを肉を焼きながら食べ、夜は西新宿で沖縄豚角煮定食沖縄そば付を880円で食べた。なかなかの満足感であった。
2003/8/27 昼前に東京に入り腹ごしらえをして茅場町のヒガシマルさんで情報交換。大久保のホテルに荷物を置き伊勢佐木町の倉りさんへ。あれこれ打合せし鶴ヶ峰のでぃさんへ。
夜東京に戻り新橋、目黒で飲んでまたまた終電でホテルにたどり着きうだうだやって沈。やたら歩き回った一日だった。
2003/8/26 明日から東京である。讃岐うどんブームは一段落、いや過ぎ去っていったが、うどんという食材の持つ可能性を残してくれた。コンビニで様々なうどんがあふれ、巷のファーストフード店でもうどんメニューが当たり前に置かれている。カレーうどんはブレイクしているし大手FCもうどん店を手がけ出した。食の進歩は早い。その中で残る為にはメニューの完成度をどう高めるかである。美味さと感動。出来る限り色々見てきたい。
総裁選に向けてのくだらぬ駆け引きが続いている。ファシスト小泉を早く退陣に追い込むことが重要だ。支持率？マスコミの調査は何なんだろう。
我が家のペット
2003/8/25 出張で頂いた宿題をこなしている。デザインはイメージを「プロ」に伝えた。伝えられた材料が少ないのでもう少し事例を練ってみる。企画関係は、きょうS向けの商品撮影をした。N社グループ向けの歳暮期の提案商材はまだ出来ていない。水曜から東京出張が決まった。急がなくては。・・・・
讃岐路は夏真っ最中。高校野球は終わったが暑い。
2003/8/22 ホテルを出てくそ重い荷物を担ぎながら四天王寺、本町と商談でうろうろ。午後からは近鉄で桑名にとんだ。一の膳さんで夜メニュー強化に向けての打ち合わせ。かすカレーうどん試しに作ってもらったら美味かった。個性的で満足感のあるものが大事である。
家に帰ると息子の歯が抜けていた。
2003/8/21 朝は幸い百貨店も空いててので売場の担当者と打ち合わせが出来た。それから京阪樟葉、北浜、南森町と打合せと出会いでうろうろ猛暑のなかを行く。土産の企画が主である。土産うどんで重要なのは店のコンセプト。売れる売れないはあくまで店が流行ってるかどうかの目安である。
夜はかっぱ横丁で友と政治談義を肴にいっぱい。夏風邪で互いの毒舌も元気がない。
2003/8/20 ばたばたと1時には河原町出没。暑い暑い暑い・・・老舗のG太Ｒさんと歳暮期に向けての打ち合わせやらネットについての意見交換やら。前向いて頑張ってるところは現場は大変である。包装の一つ一つに京の心遣いを感じる。心斎橋に戻りそごうの外商部長と面談、西武外商時代からのお付き合いである。ついでにH○うどんを覗くが開店時の勢いはなくただのセルフのうどん屋である。時の移ろいはあまりに早い。福島の「讃」で打合せをしそれから阪急梅田百貨店に・・・B１は身動きできないほどの人出。よくわからんなりに怖い。
夜は京橋で昔の上司と一杯。世紀の大発明構想を伺う。早く軌道に乗せ儲けて下さい。
2003/8/19 明日から関西へ出張、やっとこさ暑くなりそうである。嫌だなー。
8月になり資料のご請求が減ってきた。HPがつまらぬ為か、讃岐うどんブームが終焉を迎えてるのか・・・
食という人間の根源的欲求に対してどこまで真摯に迫り感動を互いに得れるか。うどんはそれを片意地張らずに素直にどうできるかである。3日間うだうだ語り歩いてくるつもりである。出張で折角の土産が飲めんがな。配偶者に飲まれてしまう・・・うぅっ・・・
2003/8/18 週末は家族で鹿児島に行ってきた。おんぼろのYS－11は風邪の身にはきつかった。鹿児島も曇天だったがあまり雨には打たれず良かった。思っていた以上に大きな街だった。夜の天文館界隈もごった返していた。香川の街に無い喧騒がそこにはあった。きびなごの刺身、さつま揚げ、黒豚の溶岩焼き、鰹の骨皮・・・と地元料理を食べた。美味かった。（ただ甘い醤油の味には馴染めなかった。）それとやっぱり本格芋焼酎。味、飲み方の多様性、焼酎文化の奥深さに脱帽。お土産は勿論焼酎。銘柄種類の多さはさすが焼酎王国。
2003/8/14 朝から大雨の讃岐路。雨に打たれ良くなりつつあった風邪が悪化か。どうしても少しは直さなくては・・・明日から我が家は旅行。鹿児島に出没予定である。
けどよう降る。おかげで売店はさっぱりである。卸はお盆土壇場でわやくちゃである。急な話ばかり。出来ない、製造から3日かかる、計量包装が休み、倉庫が・・・何を言ってもはじまらない。最後はお互いどこで妥協が出来るかだが、こんなことで信頼は崩れていく。たまらんなー。
2003/8/12 昨日は午後から早退して医者に行き寝た。今日はどうにか出社。午後から高松と丸亀のお客さんのところまわりと通販の高額未収金者宅訪問。未集金回収はいつもながら気が重い。
盆休み前で予想通り駆け込みが多い。製造が止まるので19日まで出荷できないものも多い。この期間は予約をお願いするも思ったように進まぬのが世の常である。今日は順延になってた保育所と町内会の夏祭り。覗いて来るとするか。
2003/8/11 先週末からの体調不順が悪化する一方、本格的夏風邪である。咳をすれば戻すしで食べる勇気が湧かない。
午前中は出汁工場の起工式だった。今の場所が手狭になったので思い切って建てる。直営うどん店のみならず通販向けの出汁は自社製に比重が増えてきた。好調のネット直販の更なる伸びを期待して一勝負かける。業務用含めた卸にはまだまだ価格、量など解決すべき課題が多く無理である。
2003/8/9 台風10号皆さんのところは大丈夫でしたか。凄い風で我が家の庭の木は大変だった。山紅葉の幼木は根元から折れ、高さ2.5ｍもクレストは根元から傾いたのであった。休日の仕事が増える、やれやれである。進路に近かった割りにまあこんなもんですんだんだからよしとしよう。それにしても盆前で台風縦断、今年は当たり年になりそうだ。地震、冷夏、台風、不景気の上に愁べき「自然」災害が重なっている。ファシズムの土壌が急速に醸成されつつありいただけない。今日は長崎原爆虐殺の日。
2003/8/8 台風接近、夕方からえらいことになってきた。折角の保育所と我が町内池園町合同の夏祭りは当然駄目だろう。残務するにも気もそぞろ状態となってきた。家族に責められぬようにそろそろ切り上げるとするか・・・・・
2003/8/7 東京は朝からサウナ状態。大宮のお米屋さんにご挨拶に伺い都内に戻り千石のこちらもオープンひと月の柚子屋さんへ。立ち喰いのそばうどん、夜は立ち飲みのお店。このスタイル都会では案外いけると思う。シンプルなもので味が良くて適正価格は強い。炎暑の中歩き回りくたくた、登戸でお客さんと今後を打ち合わせ帰路に着いた。偶然羽田で大和製作所うどん学校の安部先生と同じ便になった。
2003/8/6 夜更かしが続き雨にも打たれへろへろである。朝から栃木の今市に。讃岐っこさんはオープンひと月、若者が厨房で頑張っている。そこそこ僻地、まだまだ認知されるまで辛抱が続きそう。味は美味い。午後から宇都宮のお客様の所に顔を出し中元期の御礼。都内に戻り戸越のお客様と冬に向けた打ち合わせ。夜がふけて新橋で従兄弟と一杯。Ｙこ様激務ご苦労さんです。ベッカム氏に宜しく。それからお母様に宜しくお伝えください。終電で大久保に帰り泥沈。
2003/8/5 長岡は朝から雷雨、やれやれである。北沢酒店様に挨拶に行きそれから東京へ異動、大久保のホテルに荷物を置き代々木のお客様、東神田の赤帽さんと打ち合わせは続く。夕方から東京も大雨となった。夜はＯ取締役と東池袋の名店「満留賀」さんで夕食かねてちょいといっぱい。いやはや料理、酒ともに絶品であった。しめはやっぱり蕎麦だ。
それからある週刊誌で讃岐うどんで横綱ランクと言う店でぶっかけ冷を食べたが麺が固いだけの悲しい味だった。所詮他人の評価、惑わされてはならない。マスコミ紹介は指針であって信じるは自身の五感である。
改装した満留賀店内
2003/8/4 朝会社に出てそれから空港に向い羽田には昼着。東京駅に向いそれから上越新幹線で新潟に。お客様のところで１時間ちょっと打合せをしそれから長岡のお客様と夜中まであれやこれやとうどんのチェック。「青龍庵」さん開店時より味は前進した。お隣のラーメン店さんにお客の入りがまだかなわない。夜の看板メニュー作りが次の課題だ。昨日おとといは花火大会で凄い人手だったそうだがうって変わって夜の街は静まり返っていた。
2003/8/2 この夏から500g/袋の包材を「さぬき徳膳うどん」としてスタートした。麺線は業務用の1kg、無地300gと同じ物である。正規の卸商材ではまだ無いのだが業務用としても使って頂きたい。また最近の個食化の逆行ではあるが500g約5人前、皆でわいわいガシガシ食べていただきたい讃岐うどんである。
今晩から讃岐は方々で夏祭り。ちょっとだけ賑やかになりそうだ。祭り空き巣に気をつけよう。以前やられた。
2003/8/1 午前中は近場の営業、午後からは来週の出張の準備である。新潟、長岡、東京都内、今市、宇都宮、横浜・・・・3日半でほんとに回れるのだろうか。出来れば山梨にも行きたいのだが。
隣町の宇多津町からの帰り道ひまわり畑発見。そこそこすごいでしょ。資料御請求、お問い合わせはお早めに、もうすぐお盆である。
2003/7/31 やっと夏空。午後からさぬき市に行きそれから高松でうだうだである。高松郊外は相変わらず飲食店の開店、改装が相次いでる。郊外の道沿いでお酒を出す店が増えてるが道交法改正後のご時世どうなんでしょう。
何か一段落着いた感じ、お問い合わせもめっきり減り、心の隙間に秋風が吹きぬけていく。志度で讃岐出身の江戸時代の奇人平賀源内を仰ぎ見る。源内は好きである。「土用の丑の日にうなぎ」発案者は源内である。
2003/7/30 月日がたつのは早いものでもうすぐお盆である。今年も半分どころかもうかなりすんでしまった。年末ギフトもクリスマス商戦ももう目の前だ。あたふたあたふた・・・今年の夏は家族サービス何しよう。「物より思い出」某車のCMと「このテント・・・」MカードのCMは上手いなー。
我が家のレモンの木を食べ育った黄アゲハの終礼幼虫。もうすぐ蛹。
2003/7/29 昨晩は久々に従兄弟３人で丸亀でうだうだ飲んだ。皆４０歳を過ぎておりオヤジのけだるい時間が流れていったのである。何だか今ひとつオネーチャン達との会話も弾みきらないのだった。
一夜明けた今日は午後から雨。資料ご請求のお客様にお電話するもすぐに煮詰まる件名もなかなか無い。坂出郵便局の課長さんが提案書類を持ってきてくれた。公社化されて職員の方々も大変である。分割民営化の渦中にある郵政公社から目が離せない。あの資本による忌まわしい国鉄の解体乗っ取りの出来事が頭をよぎる。
2003/7/28 昨日は徳島県の穴吹川に川遊びに行ってきた。四国一の清流の名に恥じない良い川であった。この川は西日本第2の高峰剣山から吉野川に注ぐ谷深い川である。子供が川で泳ぎ飛び込む、その横で親父が釣りをしているかと思えばオッサンがビールを飲んで寝ていたり、お嬢さんたちが流れに浸ってたりする不思議空間の川である。月間アウトドア雑誌『ビーパル』8月号の表紙を飾ってもいた。我が『山足』の夏は穴吹川が皮切りなのである。
ぼちぼち卸の各社様向け冬企画提案の提出に追われだす時期となった。どんな年末商戦になるのだろう。冬もやっぱりさぬきうどん、になって欲しい。
2003/7/26 讃岐路は今日梅雨明け宣言がやっと出た。7月も下旬になって夏本番突入である。
未明にかけてはイラクへの海外派兵法案の強行採決がなされたり、宮城では大地震と、とんでもないこと続きとなった。「自衛隊」の諸君も大変である。それにしても権力は強行採決のための用心棒に大仁田を有しているのか。無茶苦茶である。永田町は暴力が支配するところであって民主主義の府ではない。小泉も福田も鴻池も神崎も・・・こいつら人間じゃない。
2003/7/25 国民年金の未納者が4割に、これでは国が病んでいるどころか体裁を保てていないではないか。収めている者も、収めていない者もこの国を、この国の将来を信用していない。私はそれでも納税をし年金は払い、そして政府のあり方にきっちり文句を言う。そして勿論投票に行き選挙権を行使する。
讃岐路は雨模様。近所で「うどん学校」を開催している大和製作所で業務用の半生うどんの宣伝をしてきた。参加者の真剣な視線を感じた。夢の実現に向け頑張る姿は美しい。
2003/7/24 小沢自由党が民主党に吸収合併。解散総選挙にらみ政界の「再編」が進みだした。権力への反対派の共産党は筆坂セクハラ、飲酒規律で沈み、辻元逮捕の土井社民党は消滅しかねない状態である。いまだ戦争中のイラクへの自衛隊という名の軍隊派兵とわが国はとんでもない状況に突き進んでいる。この時代の動きから目をそらしてはいけない。つけは全て我々に、我々の子孫にまわってくるのだ。
今日は午後から岡山県内のお客様訪問。香川の対岸、うどんの激戦地である。質の高いものが出せる店だけが生き残れる。
2003/7/23 お客様からのお問い合わせ相談の多い一日。何をするにしても一筋縄ではいかないものだ。儲からずに苦労が耐えない。正直者が馬鹿を見ない報われる社会というのはできないものか。
毎朝鉢の中を泳ぐめだかに安らぎを見出す親父なのである。
2003/7/22 梅雨明け間近の九州での大惨事。人災としか言いようがないのではないか。土建事業だけが治山ではない。杉ヒノキの植生に意図的に変えたしまったことのつけが九州では近年続いている。また山が身近なところに暮らしていながら生活に山がない。山とのかかわりが少なくなった。こんなどの地方にもありふれた日常が招いた災害だ。なくなった方々のご冥福をお祈りいたします。復旧にご尽力くださってる方々、くれぐれもお気をつけなさって下さい。
午後から県庁で県産品の資料あさり。県外の業務用のお得意様、香川県産品のお問い合わせはどうぞお気軽に。
2003/7/19 午前中は阪急梅田のB１で試食販売の立ち上げ。たくさん売れますように。デパ地下は美味そうなものがいっぱいある。香川のデパ地下は狭くて人もいなけりゃ物も少ない。大阪が羨ましい。
午後から香川にやっと戻り何やらばたばた。連休前後は正直怖いなー。何もかもいきなりである。
2003/7/18 お昼のいっとき香川に戻り残務片付またまた大阪へ。今度は無事プロモーションの設営完了。やれやれ。それから天満宮のW八さんへ出向き主と人類とは男とは・・・哲学的歴史的人生論の談義は深夜まで続いたのだった。
深夜にホテルに戻り沈。
2003/7/17 午前中は大垣のＤ作さんへ。土産うどんの企画の打ち合わせ。お店も讃岐うどんをメニューの前面に出し勝負をかける。午後は再び大阪に戻り福島のＳさんでネット通販についての意見交換と飲食店のあり方についてうだうだ。貫く考え方が何を展開するにせよ重要なのである。
夜は神戸のS氏とカッパ横丁の焼き鳥屋で一杯。地酒がいっぱい有り嬉しかった。
2003/7/16 プロモーションは土曜からに急遽変更。殆ど眠れぬままだらだらと移動。まづは奈良学園前のめんたつさんへ。ざるうどんの超細切りの麺が綺麗だ。喉越しはうどんというよりしらたきに近い。細いが素麺と違い腰がある。三重の白子きなりさんに行き釜玉を頂く。もちもちのうどんが優しい。コンセプトは天然素材を使った優しいメニュー。セルフ店でもこだわりがある。名古屋のホテルに荷物を置き夜は桑名の一の膳さんへ。セルフ店をやめて一般店に形態変化。メニューも再度作り込み味が良くなった。うどん以外はもともと本業、セットメニューはお手の物である。８８０円のセット物は素材の鮮度ボリューム申し分なく看板メニューになっている。
かすぶっかけ
2003/7/15 出張の準備をばたばた行い昼から大阪に。箕面、豊中の主と飲食業、うどん店、麺の店の今後のスタイルについて意見交換。色々と夢が広がる。ついてこないのはお金と人である。
夜阪急梅田のプロモーション準備、大どんでん返しで荷物違い。深夜まで関係者に多大なご迷惑をおかけ致しまして申し訳ありませんでした。
2003/7/14 最近の国会議員の先生たちの発言は一体全体どうなっているのか。自らの立場をわきまえてなさってるのか。そうだとすれば権力側の方の一連の発言は恐怖である。ファシズムそのものではないか。誰が発言してるか決して忘れてはいけない。辞任を迫るべきである。辞めないのなら次の選挙で落とさないとえらいことになる。
明日から関西中京地区に出没予定。我が家で今年初めての朝顔が咲いた。
2003/7/12 遅い昼飯は三野町の有名讃岐手打ちラーメン店「はまんど」でたべた。ど田舎のプレハブのお店に次々にお客さんが来られる。流石のお店。麺はひら打ちの多加水麺。しっかりした腰の強い麺にスープが馴染む。ほんの少し塩辛かったが独特の良き味。腹ごしらえしてから観音寺のお客さんのところに顔を出し今度はぶっかけうどんを穴子の天ぷらで食べた。それから満濃、坂出でうだうだして今日は終わった。ゲプゥー・・・
梅雨の合間の海水浴場。ほとんど人がいない。
2003/7/11 先日有名なお遍路さんが逮捕されたが、今は大変なお遍路ブームである。市内の『瀬戸路』さんで話を伺ってたら例年なら夏場はツアーが少ないのだが今年はまだまだツアーが来るのだそうだ。今四国はお遍路さんでかろうじて持っているのである。暮らす我々はこの土地はただの田舎としてしか思ってないのだがお遍路さんを引き付ける何かがあるのだろう。その何かが解らない。だから血税を注ぎ観光誘致をし、香川の場合は何もかも目玉はうどんである。さりげない日常のときの流れ、景色の移ろい、かぜのながれ、陽射・・・感じる目を持ちたい。そしてひとを許す心を持ちたい。
また雨、梅雨はまだ明けない。
2003/7/10 またまた巷の話題は少年犯罪と少年法の「改正」。犯罪は許すことの出来ない憎むべきものだが、起きた背景に目をやることが大事だ。病んでるのは子供だけではない。大人が、社会が病んでるから子供が病むのだ。こんな事件でしか今の世の中の状況を見つめる機会さえもないことが嫌になる。あまりにも身近なことが忙しすぎる。時代、歴史は人それぞれが歩む結果でしかないのだが、大勢の人は流れについていこうと精一杯である。空を見よう、地面を見よう。類として生きる自分は何なのか考えよう。
お泊り保育に出陣する息子。
2003/7/9 明日から息子はお泊り保育。大好きなカニやフナ蟲のいる海の近くの市営海の家。おじることなくうきうきムード。
事務所内のばたばたは相変わらず続いている。今日も彼方此方にご迷惑をおかけした一日であった。長時間過密労働が現場では続く。色々無理しているが無理も続くと良くない。
久々の阪急梅田百貨店でのうどんのプロモーションが決まった。次週水曜日からの４日間。関西の皆さん、運がよければお会いしましょう。
2003/7/8 雷鳴轟く夜が明けると飼ってたかぶとの蛹が一斉に成虫になってるのであった。昨年の夏の1世より一回り小さい2世である。狭い所で数を飼いすぎたので個体が小さくなった。息子は大喜びである。
今日から直営うどん店で限定メニュー2つをはじめた。たこてんぶっかけを食べたが美味い。親父好みのたこの味とうどんの相性はよい。季節感、地域性があるオリジナルメニューが繁盛の法則である。
2003/7/7 今日は久々の晴天。気温はうなぎ上り。熱い。午後から県内の讃岐うどん有名店の主の方とうだうだ。志高くきちんとしたものを出し続けている方々と話をしているとこちらまで元気になる。今までやってきたことを今もこれからもきちんとやり続けること、大切である。
写真は飲み干してしまった『凱陣』の無濾過純米酒である。４合瓶では甲斐ない。一升瓶が入る冷蔵庫が欲しい。
2003/7/5 出張中のお問い合わせ事項、残務の整理を終え午後から県内をうろうろ。讃岐うどんブームの中で観光会社の有名店めぐりのバスツアーも多く、ツアー人気店は異常事態がつづいているとのこと。「観光客」は多いのだろうが県はじめ多くの人が描く経済効果は？である。一杯のかけうどんを大勢で食べて過ぎ去る姿は寒々とする。
写真は私の大好きな讃岐の銘酒『凱陣』（丸尾本店）を扱う善通寺の瀬川酒店。
2003/7/4 午前中はマーマックのH社長に食品ビジネスの深さを教わり、昼から千石の新しい取引先へ。12、3席の立ち食いのうどん店。新風を吹かせれるか。
それから伊勢丹新宿店へ。街行く綺麗なお嬢さんたちに目を奪われ疲れ身がよろよろ。いつもながらこの人出は何なんだ。人に酔う。
真っ暗な我が家に帰りお気に入りの酒を飲む。
2003/7/3 ほとんど眠れず川越での葬儀に参列。・・・・・
午後から高萩の『だるまや』さんでうどんの意見交換。Ｅ親方はいい顔になった。人生の良い悪いで顔は変わる。
夜は讃商の方々と志木で会食。ボケて寝たきりだったSさんのお母さんが看護の介あってボケが治り始め歩けるようになったと。
人生について深く想う一日。
写真は長屋門さんのあなどれないお通し。
2003/7/2 曇り空の羽田に着き、大急ぎで㈱Ａ帽さんに顔をだし、明日の葬儀のこととこれからのことを伺い、上野から新幹線で宇都宮そして今市へ。そこは思ってた以上に田舎。どこか東北のにおいすら感じるところ。『讃岐っこ』さんは6日オープンである。うどんや流行って欲しい。
夜に都内に戻り西早稲田の『金の鈴』を久々に訪問。流行のものは何でもある街。讃岐うどん（風）のセルフ店も多い。厳しい競争の中でいいものを出し残れれば本物である。
2003/7/1 昨日今日と事務所内は無茶苦茶である。電話が鳴りわめきうれしい悲鳴。製麺メーカーというよりは通販会社そのものである。でくのぼうの卸担当課長は足手まといでしかない。実務処理部隊の中にいることそのものが過ちでしかない。それにしても零細企業の我が社の社員は素晴らしい。毎晩の深夜残業、半徹の状況にしてしまい申し訳ない。たいして利益が上がらんので報いることさえ出来てない。明日から関東に逃げる。頭を切り替えねば営業にならない。
写真は地元園児たちによる坂出駅構内の七夕の飾りつけ。
　 　 　
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