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鹿児島の業務用うどんを使ってる「極味」さん

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  • 鹿児島の極味さんのご紹介です。
    鹿児島市の天安門館のぴらもーる通りを入った所に、昨年10月に、新しくオープンしたお店です。
    年中無休で、朝11時~夜10時まで営業されています。
    なんといっても「極味」さんの売りは、「讃岐うどん」「稲庭うどん」「水沢うどん」の3大有名うどんが、食べれると言う事です。
    3大うどんの産地から、選りすぐった逸品を取り寄せて、調理しています。
  • もちろん讃岐うどんは「讃匠」の業務用うどんを使って貰っています。
  • 最近温かくなってきたので人気になってきたメニューの「海老天ざるうどん」を頂きました。
    大きな海老天が2尾、野菜もサクサクと食べれて美味しかった。
    うどんも上手に茹で上げられていて、モチモチしてコシがあって美味しかった。
    これで770円とは安いと思いました。
  • うどんをアップしてみました。
    ツヤツヤで四角のエッジも立ってるし、透明感も出ています。
    見た目がこれだけ綺麗で美味しそうなので、食べてみると絶品でした。
    店長さんに聞くと、基本的に茹でたてを食べてもらうようにしているそうです。
    「讃岐うどん」「稲庭うどん」「水沢うどん」の3種盛りもあるようですが、90%が讃岐うどんという事で、とても嬉しいですね。
  • 最後に今回お話をさせていただいた川添店長様(右側)と茹で担当者様です。
    とても温厚な店長で、雰囲気も良く、女性客が多いのが納得できました。
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