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大阪で業務用うどんを使っているの【和佳葉】さん

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  • 今日はうどんの『和佳葉』さんに行きました。
    大阪市北区大淀中1-1-90 梅田スカイビルB1
    TEL06-6440-5958
  • 場所は空中庭園のある梅田スカイビル地下1階の、「滝見小路」内に店舗があります。
    「滝見小路」は昭和の街並みをテーマにして、レトロな雰囲気の集合店舗です。
  • うどん『和佳葉』様は、この場所に7年前に開店したそうです。
    40席ほどお店で、奥のカウンターでは「滝見小路」の名前の由来である人口滝が一望でき、夜にはライトアップされていい雰囲気です。
  • 和佳葉一押しの<和風ちゃんぽん>を頂きました。
    鶏肉、人参、三つ葉、タマネギ、しいたけ、ネギ、おあげ、エビ、ワカメの具が盛りだくさんのあんかけうどん。
    これだけの種類の入ったうどんメニューは珍しいですね。
  • その上に、たっぷりのおろし生姜がこれまた食欲をそそり、おまけにあんかけになってるので食べるやいなや体がポカポカ。
    だしの味はかつおと昆布で、うどんにあんかけがからんで、とっても美味しかったです。
  • 夜には居酒屋メニューも豊富で、最後の〆にはうどんすきを食べるお客様が多いようです。
  • オーナーの糸林店長様です。
    とっても気さくで、何に対しても研究熱心な熱い店長様でした。
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