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【繁盛店紹介】東京都神田を中心に8店舗を展開する「野らぼー」さん

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  • 今日は東京神田を中心に8店舗を展開している「野らぼー」様を訪問しました。
    伺ったのは神田北口店
    お店の住所:東京都千代田区内神田3-19-8 桜井ビル1F
    電話 : 03−5294−2626
    営業時間
    平日昼11:15~14:15 夜17:00~22:30
    土曜日11:30~14:15
    定休日 : 日・祭日
  • JR神田駅北口を出てすぐのビル1階にあります。
    どのお店も35席から110席までの、比較的大型のフルサービススタイルのお店です。
    野 らぼーは東京中心に8店舗と、最近ベトナムに1店舗展開しているそうです。
  • お店に入ると、まず目に飛び込んでくるのが大きな釜場です。
    昔ながらの大きな丸釜で、お湯が沸騰していて、うどんを茹でる時には見応えがありそうです。
    店内は落ち着いた雰囲気の作りで、女性1人のお客様も安心して気軽に利用できます。
  • このお店のご主人は、香川県出身でとても郷土愛が強く、東京に香川県の良さを伝えようと頑張っておられます。
    うどん用の小麦粉は香川県の地元の製粉会社から、香川県産の小麦粉の入ってる物を取り寄せています。
    細ネギも香川県より取り寄せています。
    ま た、郷土料理の「醤油豆」も取り寄せて販売しています。
  • かけうどんを頂きましたが、讃岐サイズの太麺でもっちりとしてコシのあるさぬきうどんでした。
    かけだしも、イリコを使った醤油ベースの美味しいだしでした。
  • 「野らぼー」さんの一番の人気メニューは、「釜肉ぶっかけうどん」で、茹でたての釜揚げうどんに、味付けした肉が生卵と一緒に絡んで男女を問わずに好評だそうです。
    次に来た時には、ぜひ食べたいメニューです。
  • 「野らぼー」を展開する氏家社長です。
    私と同級生ですが、とっても前向きな人で、人の話をよく聞きすべての事が勉強だと思ってる人徳のある人でした。
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