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【繁盛店紹介】東京都市ヶ谷の行列が出来る「麺処 くるり」さん

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  • 小雨の降る寒い3月の末に、麺処 くるり市ヶ谷店に行きました。
  • 12時前にお店についたのですが、もうすでに満席で、お店の外にも傘をさして並んで待っていました。
    表には「ラーメン」「くるり」の看板は無くて、お客様が並んでないと見つけられないお店です。
  • 30分ほど待って、お店に入るとなんと7席しかありません。
    店内でもカウンター後ろで7人が立って待っています。
    入口右側の食券機で、食券を買って待ってると、カウンターに案内されました。
  • 厨房の中も狭いようで2人の店員さんが寡黙に動いています。
    一人がホールと盛り付け担当で、もう一人が調理担当のようです。
    「濃厚味噌ラーメン味玉のせ」を注文。
    ほどなくして出てきたのがこちら!
    豚骨ベースの味噌ラーメンのようです。
  • 背脂や香味油も適度に入っていて、濃度も高いのですが、決して食べにくい事はなく、本能のままだと全部スープを飲み干せそう。
    白いご飯が欲しいところです。
    麺は少し縮れの入った中太麺で、味噌スープが適度に絡んで最高の味噌ラーメンだとおもいました。
    東京に行ったら、また、行きたいお店です。
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