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【繁盛店紹介】自家製生うどん 饂飩頑陣

  • 神奈川県横浜市港南区に、今年8月にオープンしたばかりの
    自家製生うどん 饂飩頑陣様に伺いました。
    神奈川県横浜市港南区日野南2-21-8
    電話:045-835-3678
    https://www.facebook.com/udonganjin
  • 鎌倉街道沿いに面した路面店で、お店の前が駐車場になっています。
    入口横には大きな文字で、「自家製生うどん」の文字が躍っていました。
  • 入口の暖簾をくぐって中に入ると、中央に天然木を使ったビッグテーブルがあり、壁際には落ち着いた雰囲気のテープル席が並んでいて、全部で24席有るそうです。
    BGMもゆったりとしたジャズが流れていて良い雰囲気です。
    壁には大きな鋸が飾られていたのですが、中央部分よりライトの明かりがもれてきています。
  • 入口横には、物販棚もあり拘りの商品が並んでいます。
  • 頑陣様のお店の売りは、「国産小麦100%で自家製麺!」のうどんと、「国産材料100%の化学調味料無添加」のだしです。

    「車海老と野菜のカレーうどん」と「プチサラダ」を注文しました。
    壁には「当店では打ち立て、切りたて、茹でたての饂飩のみをご提供する為、お時間がかかる場合がございます。」とあります。
  • しばらく待っていると、まっ白い器に中央に車海老の天ぷらが載ったカレーうどんと、プチサラダにしては量が多い物が出てきました。
    カレーうどんの中には車海老の天ぷらの他に、薩摩芋・人参・カボチャ・ピーマン・茄子・舞茸の天ぷらが贅沢にも載っていました。
    サラダにかかっているドレッシングも、無化調の自家製ドレッシングだそうです。
  • カレーうどんの天ぷらの中からうどんを掬い上げると、少し太めの角の立ったうどんが出てきました。
    ツルツルモチモチとしていますが、カレールーの粘りが丁度いい感じで、うどんに絡んできます。
    長時間かけて作ったと思われる味の深いカレールーです。
    麺の量も300gと多く、男性でもこれだけの天ぷらとうどんを食べれば、大満足でした。
  • 自家製麺と謳っているだけあって、カウンター越しに製麺機が見えていました。
    これ1台で打ち立てのうどんができるんですね。
  • ご主人です。
    話を聞かせて頂くと、オープンしてまだ1ヶ月たっていないそうです。
    とても前向きなご主人で、研究熱心で新しい事にドンドン取り組んでいき、次に来た時には、メニューも変わっているかもって言われていました。
    又、食べに来るのが楽しみになってきました。
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