讃岐うどん紹介」カテゴリーアーカイブ

2016年 シンガポール高島屋での催事レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 3月7日(月)からの催事でしたが、前日の日曜日まで京都のお菓子の販売をさ … 続きを読む

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2016年 シンガポール食文化・麺文化レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 2016年3月7日(月)~3月20日(日)まで、14日間の長丁場でした。 … 続きを読む

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香川で讃岐うどんを食べるなら

讃岐うどんといえばご存知香川県です。日本で知らない者はいないのでは?というほど、さぬきうどんの本場として有名です。そのため『うどん県』としても親しまれています。 香川には実に多くの讃岐うどんのお店があります。その数は、な … 続きを読む

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卸の讃岐うどんは製麺作業に秘密が

さぬきうどんをはじめ、うどんには製麺作業が欠かせません。製麺作業が作業の大半を占めるといっても良いほど、讃岐うどんの製造には欠かせない作業になります。しかしこの作業が、労力負担になり精神的にも肉体的にもマイナスになりがち … 続きを読む

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讃岐うどんは生麺以外もある

ひと口にさぬきうどんといってもさまざまです。『讃岐うどんはどれも同じでは?』と思う方もいるでしょう。しかし、讃岐うどんには生麺をはじめ半生麺、乾麺といくつかの種類に分けられます。何も、さぬきうどんだから生の麺だけというわ … 続きを読む

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さぬきうどんで販売の幅を広げよう

本場の味がどこでも楽しめる 全国各地で讃岐うどんが食べられる時代になりました。ひと昔前までは、讃岐うどんといえば香川県まで行かなければ食べられませんでした。しかし近年は香川県以外のいろんな地域で本場のさぬきうどんを食べる … 続きを読む

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卸の製麺したさぬきうどんの魅力

卸は、讃岐うどんやラーメンなどの業務用麺を販売している業者です。香川県にあるので、なかでも讃岐うどんは本格的。まるで手打ちうどんのような美味しさを味わえます。 うどん県と呼ばれる香川県では、個人営業のうどん店がほとんど。 … 続きを読む

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さぬきうどんなら香川の卸を

香川の讃岐うどんを全国各地で販売しませんか?香川県は、ご存知のとおりうどん王国です。そのため『うどん県』として親しまれています。また香川県民には日常生活においてもうどんが欠かせません。うどん店の数も多く、県内だけで800 … 続きを読む

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本場の味を卸のさぬきうどんで

香川県以外の地域で本場の讃岐うどんを販売したいという方は、麺の卸専門店がおすすめです。本格的な讃岐うどんを食べるには、どうしても香川県まで足を運ばなければいけません。しかし香川県から離れた地域に住んでいる方は、そう簡単に … 続きを読む

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さぬきうどんの生麺の茹で時間

讃岐うどんの生麺は、茹で方ひとつでコシや食感が異なります。讃岐うどんは『コシ』に特徴がありますから、正しい茹で時間で茹でる必要があります。 さぬきうどんの茹で時間の目安 コシとツヤが魅力的な讃岐うどんは、茹で方を間違える … 続きを読む

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讃岐うどんを販売するなら卸へ

弊社では業務用の讃岐うどんの販売を行っています。業務用の讃岐うどんと聞くと、品質や素材など心配される方が多いでしょう。業務用は大量に使用するお店に提供するものですから、どうしても品質や素材は落ちてしまいます。うどんのよう … 続きを読む

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本場の讃岐うどんが食べられる?

卸のさぬきうどんをご存知でしょうか?卸は麺の卸専門サイトのことで、業務用麺をはじめランチうどんやノベルティうどんなどさまざまなタイプのさぬきうどんを販売しています。なかでも人気なのが業務用麺です。現在、多くのうどん店が卸 … 続きを読む

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香川の名物讃岐うどんを手軽に

さぬきうどんといえば香川県の名物であることはご存知でしょう。そのため、香川県には800店以上のうどん店があり、どのお店も本格的なさぬきうどんを食べることができます。また、さぬきうどんといえば『しょう油だけで美味しい』のも … 続きを読む

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讃岐うどんの製麺方法について

香川県でさぬきうどんのお店を見つけると、必ずといって良いほど『手打ちうどん』の看板やのぼりが出ています。香川県では当たり前のようにところかしこにうどん店があるため、香川県を離れると讃岐うどんのお店はもちろんのこと、うどん … 続きを読む

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讃岐うどんの生麺を美味しく食べる

さぬきうどんは、茹で方によって美味しさが違います。特に自分で作る場合は、きちんとした方法で作らないとせっかくの讃岐うどんの風味や食感が失われてしまいます。 讃岐うどん生麺の茹で方 ひと口にうどんの茹で方といっても、うどん … 続きを読む

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さぬきうどんを販売しているお店

うどん店といっても、いろんなタイプがあります。香川県には800店という数多くのうどん店が立ち並んでいますが、最近では香川県以外でも『さぬきうどん』を謳っているうどん店が増えてきています。一般的なうどん店のタイプは、入店後 … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺工程

さぬきうどんの製麺工程は一般的に手打ちと足踏みになります。古くから行われている製麺工程は足踏みですが、現在は手打ちと足踏みで作られています。昔ながらの讃岐うどんのお店では今でも手打ちや足踏みで作られていますが、うどんを作 … 続きを読む

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香川のさぬきうどんの味とは?

うどんの味は品質や素材、茹で方などによって異なります。そのため、うどんの種類によってはまったくコシのないものから強い弾力のあるものまで幅広く存在します。うどんを地域のブランドとしている香川県ではどうでしょうか? さぬきう … 続きを読む

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本場さぬきうどんを味わうなら

本場のさぬきうどんは、香川県で味わえます。でも、わざわざ香川県まで足を運ぶのは容易ではありません。地方であればなおさら困難でしょう。しかし近年は各地域で香川県のさぬきうどんが食べられるお店が増えてきました。地方にいながら … 続きを読む

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さぬきうどんの生麺の食感とは

さぬきうどんは、香川県の名産品です。『讃岐うどん』と書き、多くの日本人に親しまれています。そのため、香川県ではうどん県と呼ばれ、また近年では香川県以外でもさぬきうどんを食べられるお店が増えてきています。地方にいながらさぬ … 続きを読む

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讃岐うどんの販売なら卸へ

香川県の名産である讃岐うどん。本場のうどんを求めて、香川県まで足を運ぶ方も多いでしょう。そのため香川県観光協会は『うどん県』と名付けました。讃岐うどんの特徴は、一体何なのか。一番の特徴は『コシ』にあります。コシといっても … 続きを読む

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讃岐うどんの本場の味を業務用麺で

業務用麺をご存知ですか?業務用麺とは、その名のとおり業務用の麺のことです。一般的に業務用麺というと品質や素材が気になりますが、卸の業務用麺はそういった心配が一切なく、本場香川のさぬきうどんを堪能することができます。もちろ … 続きを読む

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讃岐うどんといえば香川

讃岐うどんといえば、やはり香川県でしょう。『うどん県』と呼ばれている香川県は、2010年の香川県観光交流局の調査で県の魅力としてうどんを挙げているほど。そのため、香川県に旅行する理由のひとつに『美味しいうどんを食べたい』 … 続きを読む

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