讃岐うどん紹介」カテゴリーアーカイブ

取引先に合わせた讃岐うどんを販売

美味しい讃岐うどんを 最近ではすっかり讃岐うどんも全国に定着したため、スーパーなどで販売されているのを目にすることも多くなりました。 とはいえ、本場のうどんは香川で製造されたものです。 弊社はもちろん香川に工場を構えてお … 続きを読む

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本場の讃岐うどんを知ってほしいから

本場の味を知ってほしい うどんはシンプルな料理だけに、どれでも同じだと思われがちですが、シンプルだからこそうどんそのものの美味しさで料理の味が大きく左右されます。 讃岐うどんがこれだけの高い人気を得ているのは、うどんその … 続きを読む

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本場香川の讃岐うどんを

うどん激戦区香川 香川県はうどん県ともいわれるほどうどん店の多い地域です。 特産品だというのもありますが、やはり何よりも県民がうどん好きというのが大きいでしょう。 毎日のようにうどんを食べるという人も少なくありませんし、 … 続きを読む

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オリジナル製麺法で作る讃岐うどん

オリジナルの製麺法 讃岐うどんは香川県で昔から作られていたうどんです。 そのため、もちろん昔ながらの製法はありますが、それはコシを出すために足で長時間踏んだりと、手間も時間もかなりかかるものでした。 弊社では、その讃岐う … 続きを読む

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生麺が引き出す讃岐うどんの味

讃岐うどんをメニューに 今やブームというよりもすっかり人気の定着した讃岐うどんですが、うどん店はもちろん、居酒屋や和食店などにもメニューの一品として取り入れるところが増えています。 比較的調理も簡単なうどんはサイドメニュ … 続きを読む

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さぬきうどんの販売を行っています

店舗での販売 さぬきうどんはうどん屋さんなどの飲食店で提供されるほか、お持ちかえりや進物として店舗で販売されることもあります。 その場合は、弊社の生麺や半生麺が便利で、保存可能期間が異なるため用途によって使い分けられるの … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺のこだわり

さぬきうどんの作り方 さぬきどんとはいえ、その原料は、小麦粉と水と塩。 ほかのうどんとなんら違うわけではありません。 しかし、独特のコシや食感を出すために昔から練ったうどんを足で踏むなど、しっかり鍛えておりました。 現在 … 続きを読む

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香川のさぬきうどんを食べる

香川のうどんが選ばれる理由 うどんの原料は小麦粉と水と塩というどこにでもあるものですし、実際うどんは全国各地で作られています。 しかし、実際には県内には他県と比べてもかなり多くの製麺所があり、他県に出荷している工場も少な … 続きを読む

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本場のさぬきうどんというブランド

本場の味を多くの人に届けたい さぬきうどんの本場といえば香川ですが、今や全国のうどん店で楽しむことができるようになりました。 もちろんそれぞれのうどん屋さんがより美味しいうどんを提供するために努力を重ねていることもありま … 続きを読む

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生麺のさぬきうどんで便利

さぬきうどんでメニュー拡大 うどんは嫌いな人が少なく、手軽に食べられて原価も安いため、不景気にも強い料理です。 また、つゆやだしを用意しておけば安定した味で提供することができるため、居酒屋などアルバイトが調理を行う飲食店 … 続きを読む

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利用しやすい讃岐うどんを販売

讃岐うどんの販売にあたって 現在では多くの方にご利用いただいている弊社のうどんですが、本場の讃岐うどんの美味しさを楽しんでいただくために、生麺や半生の状態でのお届けとなっています。 これらの麺をお手元で茹でたいただくこと … 続きを読む

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正真正銘本場の讃岐うどん

讃岐うどんのおいしさ 讃岐うどんの特徴は、その歯ごたえや弾力、モッチリ感にあります。 そのため、比較的太い麺を使う店が多く、その存在感のある味わいを存分に感じられるようなメニュー作りも行われています。 弊社でも太麺は人気 … 続きを読む

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本場香川の讃岐うどん

香川でうどんといえば 香川県にあまりなじみがない人でも、うどんといえば香川というのはご存じなのではないでしょうか。 うどんブームが起こってかなり経ちますが、もちろんそのずっと前からこの土地ではうどんの本場として多くの人が … 続きを読む

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オリジナルの製麺法で讃岐うどんを

讃岐うどんを極めて 弊社はもともと、麺研究所として創業した企業です。 讃岐の伝統的製麺技術を受け継ぎながらも、それをさらに科学的に発展させるために、研究を重ねて美味しいうどんを作り上げました。 その後、株式会社讃匠を設立 … 続きを読む

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生麺の讃岐うどんの美味しさ

どう食べても美味しい讃岐うどん しっかり歯ごたえのあるモッチリした麺は、適切に茹でることでどんな食べ方をしても美味しく召し上がっていただけます。 たとえばシンプルにざるうどんにしたり、卵を絡めて釜玉にするのもよいでしょう … 続きを読む

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プロが販売するさぬきうどんとは

さぬきうどんのプロとして 弊社では、こだわりの製法で仕上げたうどんを販売するだけでなく、うどんの美味しい茹で方のほか、うどんを使ったメニュー展開などについてもご相談に応じます。 また、これ、これからうどん店を開業しようと … 続きを読む

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高い製麺技術によるさぬきうどん

材料もこだわったさぬきうどん うどんの原料は、小麦粉と水と塩のみ。 もちろん工場によってはそれ以外のものを加えている場合もあるでしょうが、基本的にはこの3つがあればうどんはできますし、本来のうどんはそれだけで作られるもの … 続きを読む

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美味しい香川のさぬきうどん

香川のうどんが美味しい理由 香川はうどんの本場です。 うどん店や製麺所が多いだけでなく、県民もうどんをこよなく愛しており、その消費量は国内でも群を抜いています。 もちろんうどん店のほうも味については努力を重ねていますが、 … 続きを読む

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本場のさぬきうどんをお届け

本場のさぬきうどんとは うどんの中でも「本場さぬきうどん」と表記できるのは、香川県内で作られたうどんだけです。 しかし、もちろん香川県内で作られたからといって、美味しくないとそれも認めるわけにはいきません。 しっかりした … 続きを読む

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業務用の生麺のさぬきうどん

生麺だから業務用にも使いやすい 弊社のうどんは現在多くの飲食店などにご利用いただいています。 うどんはお店で打った自家製麺でないと、という方もいらっしゃるでしょうが、業務用の生麺であれば打ちたてと同じような美味しいうどん … 続きを読む

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讃岐うどんをプライベートブランド販売

プライベートブランドとしての販売も 弊社では、飲食店でご利用いただく食材としてうどんを販売するだけでなく、プライベートブランドとしてうどんを導入していただくことも可能です。 プライベートブランドとは、そのお店や企業のオリ … 続きを読む

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本場讃岐うどんだからこその評価

本場の味を求める人たちへ 最近は手軽に楽しめるグルメが増える一方で、本場の味を求める人が増えている傾向があります。 特に、うどんのようなシンプルな食品ほど、素材や食品そのものの美味しさが求められるため、讃岐うどんの評価は … 続きを読む

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本格讃岐うどんなら香川のうどん

香川の本格讃岐うどんを 現在全国では多くの讃岐うどんが流通していますが、「本格」「本場」といった表記ができるのは香川県内で作られたものだけです。 弊社のうどんはもちろん県内で製造しているため、その表記が可能になっています … 続きを読む

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手間のかかる製麺が讃岐うどんの証

手間を惜しまない製麺 うどんはシンプルな食品だからこそ、それを作る際の手間や微妙な力加減が仕上がりを左右するものです。 讃岐うどんの持つ独特のコシを出すために、昔から職人は長時間生地を踏んだり、寝かせたりを続けてきました … 続きを読む

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生麺で本場の讃岐うどんを楽しむ

生と半生の2つのタイプ 弊社で販売しているさぬきうどんは、太さなどの他、生麺か半生麺かを選ぶこともできます。 製麺後に適度に乾燥させた半生の場合、常温で2ヶ月間と保存可能期間が長いため、召し上がるタイミングのわからないご … 続きを読む

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美味しいさぬきうどんを販売

最高の状態で販売したい さぬきうどんは、もともと製麺後比較的すぐに茹でて食べることを前提に作られています。 しかし、美味しくうどんを食べるうえで大切なのは、適切な茹で方をして、茹でたてを食べること。 実際、弊社の生麺は製 … 続きを読む

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さぬきうどんは製麺が違う

オリジナルの製麺技術 水と塩を加えた小麦粉を練り、切って茹でればうどんになります。 しかし、その工程にどれだけの手間と時間をかけるかによって、仕上がりの食感や滑らかさは全く変わってくるのです。 さぬきうどんの魅力は、その … 続きを読む

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香川のさぬきうどんの魅力

香川といえばうどん 香川県は四国にあり、瀬戸内海に面した県ですが、人口も多くなければ面積も広くありません。 しかし、うどんが美味しいことで全国に知られており、現在ではわざわざ遠方からうどんを食べるために来る人もいるほどで … 続きを読む

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本場のさぬきうどんが手軽に

本場の味を知ってほしい さぬきうどんを美味しく食べていただくなら、なんといっても香川県にお越しいただくのが一番です。 県内にはたくさんのうどん店や製麺所があってしのぎを削っています。 県民もうどんが大好きで舌が肥えている … 続きを読む

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さぬきうどんの生麺が美味しい

打ちたての美味しさは生麺で 弊社のさぬきうどんは、必要に応じて半生の状態はもちろん、生麺をご注文いただくこともできます。 半生は常温で6か月の保存ができるなど、非常に扱いが便利で、しかも乾麺に比べると格段の食感の良さを楽 … 続きを読む

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本物の讃岐うどんを販売

讃岐うどんの美味しさを全国へ 弊社では、うどん屋さんをはじめ、各種飲食店や個人の方からの注文を受けて、全国に本場の讃岐うどんを発送しています。 打ちたての美味しさを味わうことのできる生麺でも7日間保蔵可能ですし、より水分 … 続きを読む

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本場の讃岐うどんを全国に

本場の讃岐うどんとは うどんは全国で作られている日本人の国民食のひとつですが、その中でも讃岐うどんが高い人気を誇るのは、やはりその独特のコシや食感に魅力を感じる人が多いからでしょう。 香川県内の製麺業者はもちろんどこもそ … 続きを読む

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香川といえば讃岐うどん

本場香川の讃岐うどんを 讃岐うどんといえば香川県というのは知られていますし、うどん店をめぐる遠方からのツアーが組まれるなど、今や全国的なブームにもなっています。 わざわざ遠くから食べるために人が集まるということは、讃岐の … 続きを読む

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製麺にこだわった讃岐うどん

こだわりの製麺による讃岐うどん うどんは小麦と水と塩だけでできているシンプルな食品です。 しかし、時間と手間をかけることで、抜群の美味しいうどんになるのです。 弊社では、3日間かけて麺を作ることで、最高の讃岐うどんに仕上 … 続きを読む

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生麺の讃岐うどんで打ち立ての味

生麺だから打ち立ての食感 弊社では、讃岐で作った本場の讃岐うどんを生麺の状態でお届けすることができます。 生だからこその打ちたての食感は、まさに讃岐うどんの醍醐味。 しっかりした食感とモチモチした美味しさが手軽に再現でき … 続きを読む

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さぬきうどんのノベルティグッズ販売とは?

さぬきうどんのノベルティグッズ販売が人気 さぬきうどんは今や全国で知らない方はいないというくらい、国民的な食材となっています。ほかのうどんでは味わえない、コシのある食感や小麦の風味は、一度食べたらまた絶対に食べたくなって … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺は業者に任せた方が良い理由

自分で作るのはとても大変? 昨今のさぬきうどんブームで飲食店の関係者などうどんをメニューに入れてはどうか?と検討している方も少なくありません。たしかに、さぬきうどんはほかのうどんにはない、独特の食感があり、毎日食べても飽 … 続きを読む

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香川のさぬきうどんが売り上げ貢献につながる理由

本場香川のさぬきうどんで売り上げアップを目指す 消費税アップにより、以前に増して消費者の財布のひもがきつくなっている今日この頃、頭を悩ませているのは、消費者ばかりではありません。一番頭を抱えているのは、飲食店などの関係者 … 続きを読む

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本場のさぬきうどんを全国各地に提供します

本場のさぬきうどんをどこでも提供 全国には、いつでもどこでも本場のさぬきうどんが食べたいと思っている、熱狂的ファンが大勢います。とはいえ、まだまだ香川県以外での飲食店で、讃岐うどんを扱っているお店が少ないのが現状です。理 … 続きを読む

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さぬきうどんの美味しい生麺を仕入れられる業者

さぬきうどんは生麺で決まる 本場の讃岐うどんと言えば香川県で作られたものに限られていますが、そのなかでも本場と語るのにふさわしいのが生麺となります。讃岐うどんの製麺は、生麺・半生麺・乾麺の3種類に分けられますが、さぬきう … 続きを読む

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2016年 シンガポール高島屋での催事レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 3月7日(月)からの催事でしたが、前日の日曜日まで京都のお菓子の販売をさ … 続きを読む

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2016年 シンガポール食文化・麺文化レポート

シンガポール高島屋にて、催事に参加してきました。 1部はシンガポールの食文化・麺文化のレポートです。 2部はシンガポール高島屋での催事の様子です。 2016年3月7日(月)~3月20日(日)まで、14日間の長丁場でした。 … 続きを読む

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讃岐うどんのプライベートブランド販売

讃岐うどんのプライベートブランド販売で売り上げアップ 飲食店や小売業のオーナー様がつねに頭を抱える問題は売上ではないでしょうか?たとえ、利益が出ているお店であっても、できればもっと利益を出せれば、と考えるのは経営者として … 続きを読む

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本場の讃岐うどんで勝負をするなら讃匠

本場の讃岐うどんと普通の讃岐うどん 香川県外にあるさぬきうどんの店舗でメニューをよく見てみると、『本格!讃岐うどん』と記載されているメニューのお店と、『讃岐風うどん』と記載されているメニューのお店の2種類があります。これ … 続きを読む

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何が違う?香川の讃岐うどん屋さん

香川の讃岐うどん屋と県外のうどん屋の違い? 昨今では、香川県外にも讃岐うどんを展開する飲食店が増えていて、他県でも美味しいうどんが食べられます。とはいえ、やはり県内と県外のうどん屋では、店舗の作り方やメニューなどが異なり … 続きを読む

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讃岐うどんの業務用製麺

業務用製麺は賢く利用する時代 全国各地で人気のうどんと言えば、讃岐うどんの右に出るものはいないのではない!というほど、さぬきうどんブームは続いていますし、おそらく今後も続くでしょう。独特な食感と小麦の豊かな風味は、他のう … 続きを読む

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讃岐うどんの生麺を利用してランチメニューを広げる

讃岐うどんの生麺アレンジレシピ 讃岐うどんの製麺は、生麺・半生麺・乾麺の3種類に区別されますが、讃岐のうどん本来の美味しさを十分に楽しめるのはやはり生となります。麺を乾燥をさせずにできたままを調理するので、保存期間は短く … 続きを読む

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さぬきうどんの販売で儲けるには

さぬきうどん販売は儲かるのか? さぬきうどんの人気は相変わらずで、香川県にうどんを食べに訪れる観光客も多くいますし、インターネットでの通信販売などでも香川県特産品のナンバー1商品として、常にうどんが売れている状態です。香 … 続きを読む

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さぬきうどんの製麺方法

本場さぬきうどん製麺業者の選び方 香川県内には、本場のさぬきうどんを提供している卸製麺業者が数多く存在しています。このため、他県で飲食店などを展開しているオーナー様などは、どこの業者から取り寄せれば良いのか?と悩まれるこ … 続きを読む

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香川名物のさぬきうどんが人気の理由

香川県だからこそできる極上の讃岐うどん うどんなんてどこで作っても同じ!と考えている方も中にはいます。たしかに、うどんを作るためのレシピと熟練された技があれば、どこで作ったとしてもある程度の美味しさにはなりますが、讃岐う … 続きを読む

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