ラーメン店」タグアーカイブ

オペレーションを一定にするための仕入れ麺

  讃匠の藤井正章です。様々な飲食店様に訪問していると色々な気付きがあります。   先日のお客様は、自社の飲食店を国外でブランド展開したいというお話しでした。本来のお店のうどんは太いのですが、ブランド展開したい国の特徴と … 続きを読む

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【繁盛店紹介】ラーメン凪 煮干王 新宿ゴールデン街店本館

今夜は煮干しラーメンで有名な「ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」様に伺いました。 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 2F 電話:03-3205-1925 新宿区役所交差点から新宿ゴールデン街に入り、昭和を思わせるような … 続きを読む

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