讃匠既製品につきましては、お取引条件が決まりましたら、３営業日以内の発送が可能です。その他の商品については、ご注文時にご相談させて頂きます。
アレルギー表示としては「小麦」が挙げられます。また当社では一部「そば」の製造も行っていますが、うどんの工程とそばの工程は完全に分けた部屋で製造を行っています。
半生か生、また麺のサイズにより茹で時間が変わります。くわしくは商品ページをご確認ください。
Once the terms of the transaction have been decided, we will discuss them with you when you place your order.
"Wheat" is listed as an allergy. We also manufacture some "soba" (buckwheat noodles), but the udon process and the soba process are completely separated in a separate room.
Boiling time varies depending on whether the noodles are semi-dried or raw and on the size of the noodles. Please check the product page for details. Product List
Shipping service will be provided and will be discussed at the time of order.
茹で置きは、20～30分程度とご参考ください。それ以上になると麺質が変わってしまいます。
５０L以上であれば、うどんの飲食の場合、昼がピークになりがちですので、一度に３、４kgの生麺を茹でることができ、ピーク対応もしやすいこともあります。
Up to 20-30 minutes before serving. Any longer than that and the noodle quality will change.
With 50L or more, it may be possible to boil 3-4 kg of fresh noodles at a time, since udon eating and drinking tends to peak at noon, and it may be easier to handle peaks.
お支払方法については事前のお振込み、代金引換、NP掛け払い等ございます。ご注文時にご相談ください。
送料については、下記ページの送料一覧をご確認ください。
可能です。ただし1個口に対して送料一覧どおりの送料負担となります。
We have advance transfer for payment methods. Please consult with us at the time of order.
It depends on the country you live in. We will confirm before the time of order.
取り扱いございません。
取り扱いございません。
冷凍ゆで麺は製麺した生めんを、ゆでて冷水でしめ、急速凍結したものです。レンジや凍ったまま湯の中に入れ1分くらいで出来上がります。
冷凍生うどんも半生うどんも未開封での賞味期限です。開封しましたら、即日お召し上がりいただきますよう、お願い致します。
可能です。
簡潔にお答えしますと「生うどんと乾麺の中間」ですが、「生うどん」に乾燥する工程を加えたのが「半生うどん」です。乾燥工程によって、麺の中の水分量を調整しております。 乾麺と比べて、水分量が多いので、生うどんに近い食感を再現できます。最終的な水分含有率は、限りになく生うどんに近い水分を含んでいます。
かけうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん用の出汁パックの取り扱いがございます。また、かえしの販売もしております。
解凍せずに茹で湯に入れると鍋の中の湯温が下がり、茹で時間が長くなることで、麺の表面が溶けるなど、麺質が悪くなる可能性がございます。安定した麺の提供ができるよう解凍して茹でることをお勧めします。
No handling.
No handling.
Frozen boiled noodles are made by boiling fresh noodles and then quickly freezing them in cold water. They are ready in about 1 minute in the microwave or in hot water while frozen.
The shelf life of both frozen fresh udon and half-fresh udon are for unopened packages. Once opened, please eat them on the same day.
made to order noodles is available.
The short answer is that it is "halfway between fresh udon and dried udon", but "semi-dried udon" is made by adding a drying process to "fresh udon". The drying process adjusts the amount of water in the noodle. Compared to dried udon noodles, the moisture content is higher, allowing us to reproduce a texture similar to that of fresh udon noodles. The final moisture content is as close to fresh udon as possible.
Dashi broth packets for kake udon, zaru udon, and bukkake udon are available. Kaeshi (seasoning for dashi btoth) is also available for purchase.
If the noodles are placed in boiling water without being thawed, the temperature of the water in the pot will drop and the boiling time will increase, which may cause the surface of the noodles to melt, resulting in poor noodle quality. We recommend that you defrost and boil the noodles to ensure a stable noodle supply.
