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原価率を上げた方が儲かる！売上５倍の繁盛店の手法とは
お客様が集まらない...リピート率が低い...そのようなお悩みをお持ちの飲食店経営者の方必見！原価率という観点から、繁盛店になるため...
讃匠の繁盛サポート お悩み解決
利益を出す強いお店に
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讃匠だからできるサポート
成功する実践型の経営セミナー 23/3/15 更新
あなたの店にとって相応しいお客様とは？そのお客様の本当のニーズとは？
讃匠 代表 ロッキー藤井による経営セミナーを配信しています。
47年以上麺一筋に数々の麺類店を手掛けたロッキー藤井が、マネジメントを 中心とした長年のノウハウや考え方を大公開！
商圏分析
店舗周辺の環境を分析することによって適切な運営スタイルが見えてきます。 集客のベースを作るお手伝いをします。
メニュー分析
メニュー数、価格帯の比率で客単価が変わります。売上アップの為のメニュー構成をお手伝いします。
経営相談
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讃匠の経営支援
麺ビジネス 成功情報
儲かるレシピ開発、麺の研究、こだわり店舗の経営ヒント など 旬の情報をお伝えします
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お店の立ち位置を決めるポジショニング戦略の重要性
お客様に自分のお店を覚えてもらうためには、他店との差別化を図る必要があります。そのために「お店のポジショニング」を明確化し、競...
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うどん提供における”オペレーション”の重要性
うどんのオペレーションは大変です。
特に生うどん・半生うどんの場合、10分ほど茹でる(麺の太さ等によって、違います)
水洗いす...
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