よくあるご質問

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商品について

讃匠既製品につきましては、お取引条件が決まりましたら、3営業日以内の発送が可能です。その他の商品については、ご注文時にご相談させて頂きます。

アレルギー表示としては「小麦」が挙げられます。また当社では一部「そば」の製造も行っていますが、うどんの工程とそばの工程は完全に分けた部屋で製造を行っています。

半生か生、また麺のサイズにより茹で時間が変わります。くわしくは商品ページをご確認ください。

商品により、ロットが違います。うどんの場合は下記の商品ページをご確認ください。 商品一覧

讃匠既製品につきましては、お取引条件が決まりましたら、3営業日以内の発送が可能です。その他の商品については、ご注文時にご相談させて頂きます。

アレルギー表示としては「小麦」が挙げられます。また当社では一部「そば」の製造も行っていますが、うどんの工程とそばの工程は完全に分けた部屋で製造を行っています。

半生か生、また麺のサイズにより茹で時間が変わります。くわしくは商品ページをご確認ください。

商品により、ロットが違います。うどんの場合は下記の商品ページをご確認ください。 商品一覧

店舗でのオペレーションページについて 

茹で置きは、20~30分程度とご参考ください。それ以上になると麺質が変わってしまいます。

茹で置きは、20~30分程度とご参考ください。それ以上になると麺質が変わってしまいます。

50L以上であれば、うどんの飲食の場合、昼がピークになりがちですので、一度に3、4kgの生麺を茹でることができ、ピーク対応もしやすいこともあります。

注文方法について

お支払方法については事前のお振込み、代金引換、NP掛け払い等ございます。ご注文時にご相談ください。

送料については、下記ページの送料一覧をご確認ください。

可能です。ただし1個口に対して送料一覧どおりの送料負担となります。

お支払方法については事前のお振込み、代金引換、NP掛け払い等ございます。ご注文時にご相談ください。

送料については、下記の送料一覧をご確認ください。

◆送料一覧表◆

※上記金額は税抜き価格です。
離島への配送は、お届けできない場合がございますので、ご了承ください。
その他の発送方法の取り扱いもございますので、ご相談ください。

可能です。ただし1個口に対して送料一覧どおりの送料負担となります。

その他ご質問について

取り扱いございません。

取り扱いございません。

冷凍ゆで麺は製麺した生めんを、ゆでて冷水でしめ、急速凍結したものです。レンジや凍ったまま湯の中に入れ1分くらいで出来上がります。

冷凍生うどんも半生うどんも未開封での賞味期限です。開封しましたら、即日お召し上がりいただきますよう、お願い致します。

簡潔にお答えしますと「生うどんと乾麺の中間」ですが、「生うどん」に乾燥する工程を加えたのが「半生うどん」です。乾燥工程によって、麺の中の水分量を調整しております。 乾麺と比べて、水分量が多いので、生うどんに近い食感を再現できます。最終的な水分含有率は、限りになく生うどんに近い水分を含んでいます。

かけうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん用の出汁パックの取り扱いがございます。また、かえしの販売もしております。

解凍せずに茹で湯に入れると鍋の中の湯温が下がり、茹で時間が長くなることで、麺の表面が溶けるなど、麺質が悪くなる可能性がございます。安定した麺の提供ができるよう解凍して茹でることをお勧めします。

取り扱いございません。

取り扱いございません。

冷凍ゆで麺は製麺した生めんを、ゆでて冷水でしめ、急速凍結したものです。レンジや凍ったまま湯の中に入れ1分くらいで出来上がります。

冷凍生うどんも半生うどんも未開封での賞味期限です。開封しましたら、即日お召し上がりいただきますよう、お願い致します。

可能です。

簡潔にお答えしますと「生うどんと乾麺の中間」ですが、「生うどん」に乾燥する工程を加えたのが「半生うどん」です。乾燥工程によって、麺の中の水分量を調整しております。 乾麺と比べて、水分量が多いので、生うどんに近い食感を再現できます。最終的な水分含有率は、限りになく生うどんに近い水分を含んでいます。

かけうどん、ざるうどん、ぶっかけうどん用の出汁パックの取り扱いがございます。また、かえしの販売もしております。

解凍せずに茹で湯に入れると鍋の中の湯温が下がり、茹で時間が長くなることで、麺の表面が溶けるなど、麺質が悪くなる可能性がございます。安定した麺の提供ができるよう解凍して茹でることをお勧めします。