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半生うどん

冷風乾燥工程によって、麺の中の水分量を調整する事で、常温で60日間保存が可能な麺です。水分量が多いので、乾麺と比べ、生うどんに近い食感を再現できます。

小麦粉

オーストラリア産小麦主体のブレンド粉

保存方法

常温暗所保存

賞味期限

約60日

原材料

小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩、醸造酢/加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウム

茹で後

約1.8倍

箱サイズ

370×310×500mm

総重量

1kg(約23kg)
120g(約13kg)、240g(約20.5kg)、300g(約23kg)

業務用1kg
ASW
商品 麺サイズ 茹で時間 ロット数
並切麺 3.7mm×2.9mm かけ 約7~8分 ざる 約9~10分 1kg×21袋
太切麺 4.0mm×3.2mm かけ 約13~15分 ざる 約14~16分 1kg×21袋
極太麺 4.5mm×3.5mm かけ 約17~20分 ざる 約19~22分 1kg×21袋
個包装:120g(1人前)・240g(2人前)・300g(2~3人前)
ASW
商品 麺サイズ 茹で時間 ロット数
細切麺 2.7mm×2.4mm かけ 約3~5分 ざる 約4~6分 120g×90袋、240g×75袋、 300g×60袋
並切麺 3.7mm×2.9mm かけ 約7~8分 ざる 約9~10分 120g×90袋、240g×75袋、 300g×60袋
太切麺 4.0mm×3.2mm かけ 約13~15分 ざる 約14~16分 120g×90袋、240g×75袋、 300g×60袋
極太麺 4.5mm×3.5mm かけ 約17~20分 ざる 約19~22分 120g×90袋、240g×75袋、 300g×60袋
超極太麺 5.2mm×3.7mm かけ 約24分 ざる 約25~30分 120g×90袋、240g×75袋、 300g×60袋

生うどん

乾燥工程がなく、水分をたっぷり含んでいるので、いつでも打ちたてのうどんの食感を再現できます。

小麦粉

オーストラリア産小麦主体のブレンド粉

保存方法

冷凍保存

賞味期限

製造日より180日・30日以上の商品をお届け

原材料

小麦粉(国内製造)、でん粉、食塩、醸造酢/加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウム

茹で後

1.6倍(1kg→1.6kg)

箱サイズ

535×300×185mm

総重量

約15kg

商品 麺サイズ 茹で時間 ロット数
並切麺 3.9mm×2.9mm かけ 約6分 ざる 約7分 1kg×13袋
太切麺 4.5mm×3.3mm かけ 約8分 ざる 約10分 1kg×13袋

小麦粉

三重県と北海道産のブレンド小麦粉

保存方法

冷凍保存

賞味期限

製造日より180日・30日以上の商品をお届け

原材料

小麦粉(国産)、食塩、醸造酢/加工でん粉、粗製海水塩化マグネシウム

茹で後

1.6倍(1kg→1.6kg)

商品 麺サイズ 茹で時間 ロット数
並切麺 3.9mm×2.9mm かけ 約6分 ざる 約7分 1kg×13袋
太切麺 4.5mm×3.5mm かけ 約10分 ざる 約12分 1kg×13袋