讃匠 代表 ロッキー藤井による経営セミナーを配信しています。47年以上麺一筋に数々の麺類店を手掛けたロッキー藤井が、マネジメントを中心とした長年のノウハウや考え方を大公開!飲食店の開業をお考えの方、新規事業として取り組みをお考えの方や「飲食店の経営者」の方でも役立つ「すぐできる」「今よりもっと良くなる」ためのご活用情報をお送りしています。
47年以上麺ビジネスの第一線で活躍し、数々の店舗を手掛ける。東京、香川、シンガポールに大和麺学校を開校。校長として最先端のノウハウを伝授し、独自手法のデジタルクッキングによる強い商品作り、末永く生き残るための経営講義などを指導している。
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