144層のうどん生地
最新技術で作った生地
記憶に残る麺
讃匠の「うどんだし（麺つゆ）」に
は、化学調味料を一切使用していません。何種類もの厳選素材から丁寧にだしをとり、手間暇かけて仕上げています。
用途に合わせて、素材の種類や量を変え、一番美味しいと思う「うどんだし」を作っています。
うどんは、重量の約10倍のお湯で茹でることが必要です。
この特製の寸胴は、最大20ℓのお湯が入るので、うどんを美味しく茹でることが出来ます。
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四段の茹でかご内の熱を均一に分散し、一定の温度に保ちます。人手をかけず、お湯に卵を浸けるだけで温泉卵が完成！
四段の茹でかご内の熱を均一に分散し、一定の温度に保ちます。人手をかけず、お湯に卵を浸けるだけで温泉卵が完成！
温度、時間を自由に設定して、理想の温泉卵の茹で加減に調節できます。半熟卵や固茹で卵もオプションパーツの追加で対応可能です。
食欲が増幅する色は、赤やオレン
ジ、黄色などの鮮やかで明るい色
と言われています。このような色を
見ると血圧や脈拍数が上昇し、体
温も上がって食欲増進に繋がりま
す。
また、温泉卵は白身を割ると鮮や
かな黄色の黄身が現れ、食べる時
にも彩を楽しめます。
トッピングに温泉卵を加えるだけで、うどんの商品力が大幅にアップするのをご存じですか？
栄養面や見た目にも食欲をそそるのはもちろん、卵はお店の売上にも貢献してくれます。
