繁盛サポートブログ
秋冬に売れる「もう一品」をどうつくるか｜+100円、+200円の注文が、うどん店の利益を変える
いつもありがとうございます。讃匠です。以前の記事では、「850円の商品を900円に値上げするより、＋150円でもお客様が自分から選びたく...
讃匠麺研究センター
2026年10月14日
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必要な値上げだけで終わらせない。＋150円でも選ばれる商品をつくる
いつもありがとうございます。讃匠です。原材料費、人件費、光熱費。飲食店を取り巻くコストは上がり続けています。これまで850円で販売...
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売れないメニュー、いつまで残しますか？｜メニューを減らすことも、立派な商品開発です
いつもありがとうございます。讃匠です。原材料費、人件費、光熱費が上がり続けています。そんな中で、利益を残そうとすると、私たちは...