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ロッキー藤井の繁盛支援コンテンツ
11月 17, 2023
繁盛サポートブログ
お悩み解決一問一答「設備について 」
【質問】厨房の設備でガスとIH、どちらを選べばよいか?
【回答】
IHは初期投資は高いが、効率が良い。
また熱効率に加え、従業員の安全と、厨房温度もガスに比べ上がりにくいので快適性が上がり、従業員が辞めない。
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讃匠史上最上級うどん「たまはがね」
製麺機シェアナンバーワンの大和グループだからこそできる最新技術でお造りする生地は、驚異の144もの層を持つうどん。他社では真似できない業務用高品質うどんです。この麺が貴店にもたらすのは、差別化された品質と十分な利益の確保です。品質の高い日本刀を作刀するために、純度の高い玉鋼(たまはがね)が必要なように、質の高いうどん専門店を志す皆様へ、自信をもってお力になれる想いを込め「たまはがね」と名付けました。