繁盛サポートブログ お悩み解決一問一答「客単価を上げるには? 」 /*! elementor - v3.14.0 - 26-06-2023 */ .elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-bloc... Read more
うどん店開業 【2】失敗しないうどん店 開業!!! 提供する商品レベル編 お客様に提供する商品で一番大切なものは、うどんの美味しさです。では、うどんの美味しさとはどういった食感かというと、「モチモチ... Read more
うどん店開業, 繁盛サポートブログ 第1回 売上を上げるためのセンターピン センターピンとは目標=売上UPの為に、効率的に成果が出やすい項目のこと 環境整備 環境整備と聞いて皆様はどんなことを思い浮... Read more
繁盛サポートブログ 業界トップを目指す麺専門店の盛付戦略 No.1 盛り付けの構成要素 ①食器、食材 皆さんはどのような事に気をつけて盛付をしていますか?よいメニューのヒントになるようなポイ... Read more
繁盛サポートブログ 業界トップを目指す麺専門店の盛付戦略 No.2 盛り付けの構成要素② あしらい、薬味、高さ あしらいにも洋食で使われるもの、和食で使われるものとありますが、どちらも盛付を... Read more
繁盛サポートブログ 業界トップを目指す麺専門店の盛付戦略 No.3 コンセプトが明確になれば盛付の方向性も決まる うどん店等お店の価値観、使命が決まったら次はコンセプトを決めましょう。... Read more
繁盛サポートブログ 業界トップを目指す麺専門店の盛付戦略 No.4 食器の方向性、和食器と洋食器① コンセプトを決めた事でお客様が決まり、うどんの盛り付けの方向性も決まったらいよいよ食器が決... Read more