利益を生み出す
高品質の仕入れ麺

ロッキー藤井の繁盛支援コンテンツ

お悩み解決一問一答「費用について」

【質問】20坪ほどのラーメン店を予定。原材料費や水道光熱費などどれくらいかかるか？

【回答】
20坪だと20席はとれる。原材料費率は、約40%。水道光熱費は約12%は必要。
ラーメンは水道光熱費高いが、席が5席増えたら利益もかなり増える。

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讃匠史上最上級うどん「たまはがね」

製麺機シェアナンバーワンの大和グループだからこそできる最新技術でお造りする生地は、驚異の144もの層を持つうどん。他社では真似できない業務用高品質うどんです。この麺が貴店にもたらすのは、差別化された品質と十分な利益の確保です。品質の高い日本刀を作刀するために、純度の高い玉鋼（たまはがね）が必要なように、質の高いうどん専門店を志す皆様へ、自信をもってお力になれる想いを込め「たまはがね」と名付けました。